Соусы

Соусы

Соус Бешамель

Франция — чемпион по количеству соусов. В национальной кухне этой страны насчитывается несколько сотен их рецептов, но из всего многообразия …

Соус бешамель томатный

Бешамель входит в пятерку базовых соусов французской кухни, называемых еще «материнскими» или «великими». Это соусы велюте (veloute), эспаньоль (espagnole), голландский …

Аджика — соус к мясу

Аджика – острая приправа родом из Грузии и Абхазии. Она представляет собой густую острую пасту, в состав которой входят красный …

Соус Сальса

Соусы сальса – это лучший способ украсить любую еду. Они невероятно универсальны, легки в приготовлении и обычно полны свежих полезных …

Соус «Терияки»

Терияки (Teriyaki, производное от слов тэри — блеск от сахара и яки — жареное ) – является традиционным соусом японской …

Имбирная заправка

Имбирная заправка – соус, добавляемый к салатам или вторым блюдам. Готовится заправка с имбирем легко, один рецепт подойдет к разным …

Инвертный сироп

Инвертный сироп — это сахарный сироп в котором, при нагревании и взаимодействии с кислотой, расщепляется на и глюкозу. Сахарный раствор …

Клюквенный соус

Классический соус к мясу и птице. Вам потребуется: Свежая клюква — 4 чашки Апельсин (большой) — 1 шт Лимон — …

Бальзамический соус

Бальзамический соус делается на основе бальзамического уксуса, который благодаря его вкусовым и полезным качествам называют королем среди уксусов. По словам …