VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Зимний салат – любимое блюдо любого застолья

Зимний салат нравится всем. Готовить его легко, а есть одно удовольствие. Сочетание таких простых продуктов дает неповторимый вкус, который знаком большинству. Нет в этом блюде чего-то такого особенного или, как говорят, «на любителя». Все составляющие продаются в супермаркете, на рынке или в магазине за углом. Он может стать прекрасным ужином или аппетитным угощением для неожиданных гостей. Пока друзья расскажут последние новости, вы уже нарежете салатик. Как известно, сколько людей столько и мнений, поэтому у каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт зимнего салата. Сегодня мы рассмотрим несколько разновидностей.

Как приготовить зимний салат

Салат получил свое название именно за то, что в нем присутствуют овощи, доступные в неплодоносное время года. Картошка – ингредиент, который имеется в любом доме практически круглый год. Лук и морковь, также не в диковинку в студеную зимнюю пору. А вот, огурчики будем использовать маринованные или соленые, это уже зависит от того, какую закупорку предпочитают в каждой дайной семье. Яйца, мясо или грибы также не сложно будет найти. Заливкой может послужить не только майонез, но и сметана или йогурт. Все сырые овощи должны пройти термическую обработку: отваривание в воде или пароварке. Потом, естественно, их надо будет почистить и нарезать.

Зимний салат: рецепт классический

Этот вкус нам знаком с детства. Количество ингредиентов рассчитано на шесть литров готового кушанья. Если вам необходимо меньше кушанья, тогда продукты можно сократить. Итак, давайте подготовим составляющие. Возьмите 300 грамм любого мяса (можно отварного или прокопчённого), 6 морковок среднего размера и столько же картофелин. Соленых огурчиков нам понадобится тоже 6 и яиц в таком же количестве. Еще не обойтись без крупной луковицы, банки горошка, 400 грамм майонеза, ну и специй.

Все овощи и мясо нарезаем. Лук можно посечь. Горошек используем без маринада. Все продукты хорошенько перемешиваем, заправляем соусом, солим, присыпаем специями. Готов к употреблению салатик будет только через пару часов, когда настоится в холоде.

Салат зимний: рецепт классический с колбасой

Данный вариант изготовления для большинства, наверное, самый известный. Новогодняя ночь без «Оливье» какая-то не такая, поэтому этот рецепт должен быть в каждой записной книжке. Вначале подготовимся. Купим банку горошка и маринованные огурчики (можно соленые). Еще нам понадобятся:
• 3 картошки;
• 3 яйца;
• 250 грамм колбасы «варенка»;
• заправим 200 граммами майонеза.

Откроем баночку с горошком, сольем жидкость, а бобы отправим в салатник. Колбаску нарежем мелкими кубиками и добавим к горошку. С огурчиками поступим также (количество регулируйте сами). Отварите яйца примерно минут 10, остудите, покрошите в салат. Картошку лучше отварить в мундире, главное, не переварить. Чистим, режим и смешиваем с остальными составляющими. Заправляем соусом и подаем к столу.

Салат зимний: рецепт с фото очень вкусный

На 8 порций подготовим следующие продукты:

• Яйца – 6 шт.
• Картошка – 8 шт.
• Морковка – 4 шт.
• Огурцы соленые – 6 шт.
• Колбаса «варенка» – 500 г
• Майонез – 400 г
• Горошек – 350 г
• Укроп, зеленый лук – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

— Яйца отвариваем вкрутую, картофель – в мундирах, морковь – до готовности.
— Картошку нарезаем кубиками.
— С морковкой поступаем также.
— Овощи высыпаем в салатник.
— Пришло время добавить горошек.
— Измельчаем яйца и отправляем в кушанье.
— Кубиками рубим «варенку».
— Огурчики нарезаем мелко.
— Заправляем соусом, присыпаем специями, зеленью.
— Охлаждаем, подаем на стол.

Зимний салат: рецепты самые неожиданные

С фасолью
Этот салатик не просто вкусный, но полезный, если еще и соус изготовить самостоятельно, вообще, вредные ингредиенты в нем будут отсутствовать. Для приготовления возьмем следующие продукты:
• банку фасоли;
• 4 луковицы;
• 2 вкрутую сваренных яйца;
• 4 морковки;
• 4 соленых огурчика;
• майонез;
• подсолнечное масло.

Морковку и лук пассеруем в сотейнике. Откидываем на сито, потому что лишний жир нам не нужен. Огурчики нарезаем, добавляем фасоль и зажарку, заправляем соусом.

С шампиньонами
Сочетание горошка и грибов дает необыкновенный вкус этому блюду. Давайте попробуем его приготовить. Делать салатик будем из:
• 200 граммов грибов;
• двух картофелин;
• 100 граммов горошка;
• двух морковок;
• парочки соленых огурчиков;
• яиц в количестве двух штук;
• майонеза.

Грибочки обжариваем в сотейнике. Яйца, овощи и соленые огурчики измельчаем. Соединяем в салатнике все составляющие, заправляем соусом, отправляем в холод настояться. Перед подачей на стол украшаем лучком.

Зимний салат «Гурман»
Превосходный выбор для тех, кто следит за своей фигурой. В данном блюде мы смешаем:
• крабовые палочки (200 г);
• пекинскую капусту (500 г);
• кукурузу (1 банку);
• луковицу;
• яйца (6 шт.);
• заправим майонезом.

«Пекинку» шинкуем, солим и слегка приминаем руками. Добавляем кукурузу, измельченные «крабы», яйца и лук. Перемешиваем, солим, поливаем соусом. Готовить сразу перед употреблением, стоять блюдо долго не может, в противном случае стечет сок.

Со свеклой
Нарежьте 4 отваренных вкрутую яйца, одну крупную свеклину, 3 соленых огурчика, банку зеленого горошка, 150 г брынзы, один лук-репку, 4 зубочка чесночка. Все перемешиваем, присыпаем специями, солим, заправляем, как всегда, майонезом. Настаивать в холоде пару часов.

Со свежим огурцом
Продукты нужны следующие:
• свежие огурчики (3 штуки);
• вареные яйца (2 штуки);
• по 70 грамм сыра и майонеза;
• чеснок (2 зубчика).

Срезаем кончики с огурцов, нарезаем дольками. Чеснок – изюминка в данном кушанье. Яйца отвариваем минимум 10 минут (всмятку нам не подойдут). Сырок натираем на терке (оставьте немного для украшения). Чеснок мелко нарежьте, давить не надо. Все составляющие смешиваем, заправляем соусом, украшаем сыром и зеленью.

С яблоками
• Яблочек нам понадобится грамм 200.
• По 150 грамм отварной картошки и соленых огурцов.
• Еще по 100 грамм лука-репки и сладкого перца.
• Морковки возьмите 50 грамм.
• Майонеза – 150 грамм.

Овощи измельчить. Лук и перец посечь. Яблочки нарезаем пластинками. Смешиваем все ингредиенты с половиной яблок, поливаем соусом. Остальными яблоками украсить кушанье перед подачей.

С оливками
Подготовьте такой продуктовый набор:
• 300 грамм говядины;
• полкилограмма картошки;
• 2 огурчика;
• 3 столовые ложки консервированного горошка;
• 2 яйца;
• 10 оливок, фаршированных лимоном;
• 10 штучек маринованного жемчужного лука;
• соль;
• майонез.

Измельчаем говядину, картошку и огурчики, очищенные от кожуры, небольшими кубиками. Яйца разрезаем вдоль, извлекаем желток, белок нарезаем крупными ломтиками. Желток разотрите с майонезом. Оливки измельчаем. Заправляем соусом.

С тунцом
Возьмите:
• 185 грамм тунца;
• 200 грамм консервированного горошка;
• 350 грамм отварной картошки;
• 235 вареной морковки;
• 140 грамм соленых огурчиков;
• 100 грамм лука-репка;
• 170 грамм майонеза.

Картошку и морковку натрите. Составляющие выложить слоями в порционную креманку, заправить соусом.

С креветками и соусом песто
Список продуктов весьма длинный:
• 20 грамм консервированного горошка;
• 60 грамм картошки;
• 60 грамм морковки;
• 60 грамм маринованных корнишонов;
• 60 грамм свежих огурчиков;
• яйцо одно;
• майонеза 50 грамм;
• 250 грамм креветок;
• 10 грамм соуса песто;
• столько же салата корн;
• соль;
• чеснок;
• перец горошком;
• гренки.

Все составляющие аккуратно перемешиваем, кроме креветок, салата корн и гренок. Выкладываем на тарелку с помощью сервировочной формы и украшаем теми ингредиентами, которые у нас остались не задействованы.

С языком
Для этого салата мы приготовим домашний майонез. Начнем с ингредиентов.
• Язык говяжий;
• яиц 7 штук;
• замороженного горошка 400 грамм;
• один огурчик;
• 7 маринованных корнишонов;
• 5 картошек;
• небольшой лук-репка;
• уксус;
• соль.
Для соуса вам понадобится:
• 250 мл подсолнечного масла;
• яйцо;
• 1 стол. л. дижонской горчицы;
• столько же белого винного уксуса;
• по 1 ч. л. соли и сахара.

Язык опускаем в кипящую воду, готовиться он будет 1,5 часа. Остывать в бульоне – еще 3-4 часа. Потом очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Огурчик свежий также измельчите, посолите и положите в дуршлаг, чтобы стек сок. Корнишоны нарежьте мелко. Крошить в салат мы будем только белок, а желтками украсим готовое кушанье. Картошку нарежьте кубиками в 1 сантиметр. Лучок промаринуйте слегка в уксусе, зеленый горошек пусть оттает в кипятке минут пять. Займемся соусом. Для этого вбейте в чашу блендера яйцо, только так, чтобы желток остался целым. Добавьте остальные составляющие, влейте масло и поставьте ногу блендера прямо на желток, взбивайте, медленно поднимая вверх, задерживаясь на каждом уровне. Заправьте соусом, украсьте раскрошенным желтком.

Зимний салат – это аппетитное и довольно таки сытное кушанье. Оно станет украшением каждого застолья и просто согреет всю семью в холодный зимний вечер. Больше интересных рецептов этого чуда вы всегда можете найти на VilingStore.

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.