Бергамот — экзотический фрукт родом из Бергамо

0

Сегодня многие любят чай с бергамотом, но что это за растение, как оно выглядит, знает далеко не каждый. Сегодня мы попробуем разобраться, что же это за «штуковина» такая и «с чем ее едят».

Бергамот: что это за растение, фото

Бергамот – это вечнозеленое дерево, относящееся к цитрусовым. Листья имеют темно-зеленую окраску, цветы большие, имеют потрясающий аромат. Плоды внешне напоминают грушу. Хотя они абсолютно не съедобны, вкус у них кислый с горчинкой. Первые плантации фрукта были обнаружены в городе Бергамо в Италии. Это вполне объясняет его название, хотя раньше его еще называли «бергамским апельсином». Что интересно помимо цитрусового бергамота есть еще сорт груш, имеющий то же самое названия из-за невероятного сходства. И это еще не все, можно встретить травянистое растение — дикий бергамот. Своим названием оно тоже обязано цитрусовому бергамоту из–за полные идентичности запаха. Мы уже заметили, что плоды совершенно не пригодны в пищу, поэтому используются для получения эфирного масла. Бергамот вы не встретите в природе, он выведен человеком. По одной из версий специалистов, он является мутацией апельсина.

Как выглядит бергамот

Бергамот – это дерево и довольно раскидистое. Толстые побеги стремятся ввысь под острым углом к основному стволу. Во время цветения дерево источает сильный и невероятно приятный аромат. Это все благодаря белым цветочкам, собранным в соцветия. К началу зимы на плодах желтоватого цвета начинает образовываться плотная кожура и семена начинают темнеть. Этот свидетельство того, что плоды созрели. Именно из плодов, а точнее кожуры получают эфирное масло, обладающее целебными свойствами.

Бергамот: польза и вред

Полезные свойства бергамота поистине уникальны. Прежде всего, это сильнейший антисептик. Еще до того, как мир познакомился с антибиотиками, при помощи него лечили многие заболевания воспалительного и инфекционного характера. Сегодня его тоже активно используют для лечения вирусных заболеваний. Жаропонижающие и потогонные свойства делают его полезным при лечении простудных заболеваний. Для нормализации деятельности нервной системы бергамот тоже может оказать существенную пользу. И усталость снимет, и последствия стресса сведет до минимума, избавит от беспокойства, придаст ясность мыслям, снимет напряжение. Аромакамины с маслом бергамота влияют на психическую деятельность: улучшается работа мозга, приходит вдохновение, пробуждается фантазия. Положительное действие масло оказывает на сосуды.

Бергамот — хороший афродизиак. Известны его свойства усиливать потенцию и наделять сексуальной силой. Массаж с маслом бергамота улучшает работу органов пищеварения. Принесет пользу оно и кормящим мамам. Количество молока значительно увеличится.

Однако не всем бергамот принесет пользу. Тем, кто подвержен аллергии на цитрусовые не стоит применять препараты, содержащие этот фрукт. Если вы страдаете бессонницей или вам трудно засыпать, то чай с бергамотом на ночь — точно не для вас. Дети до двенадцати лет тоже должны избегать использование средств с данным растением. Из-за способности оказывать на кожу пигментирующее воздействие не стоит использовать масло или косметические средства, в составе которых есть бергамот, под прямыми лучами солнца.

Бергамот в косметологии

Благодаря антисептическим свойствам, бергамот широко применяют в гигиенической и косметической продукции. Его используют для заживления и тонизирования кожи, противостоянии акне и жирной себорее, а также в борьбе с пигментацией и веснушками. Уникальное свойство, которое используется в косметических средствах, «бергамский апельсин» может одновременно и успокоить, и взбодрить кожу. В антивозрастном уходе стимулирует обновление структуру кожи на уровне клети, разглаживает морщины, делает кожу упругой, омолаживает. Масло бергамота активно используют в парфюмерной промышленности при составлении сложной ароматической палитры духов. Аромат свежий, чистый с примесью горького комплексе.

Активно используется в уходе за волосами. Втирание в корни волос масла бергамота окажет незаменимую услугу волосам. Они станут расти быстрее, перестанут выпадать и перестанут сильно жирнеть за счет того, что нормализуется деятельность сальных желез. При лечении себореи и перхоти наблюдается положительный эффект. Масло обладает прекрасными дезодорирующими свойствами, а в совокупности с приятным ароматом вполне может стать натуральной альтернативой дезодоранту. Не забудьте прихватить с собой масло бергамота на загородные прогулки и отдых в лесу. Оно прекрасно предотвращает укусы комаров и москитов.

Бергамот: Википедия

Бергамот — гибрид, полученный из растений семейства Рутовых. А именно при скрещивании померанца и цитрона. Помимо вышеизложенной версии происхождения названия, есть еще одна, в соответствии с которой в переводе с турецкого это слово означает «княжеская груша». Конечно, бергамот не имеет никакого даже самого отдаленного отношения к груше, но его плоды внешне очень напоминают этот плод. Дерево растет высотой от двух до десяти метров. Веточки имеют совсем не безобидные острые колючки длиной десять сантиметров. Листики имеют форму эллипса, блестящие с зубчиками. Плоды имеют грушевидную форму и золотисто–зеленый цвет. Время созревания плодов – с ноября по декабрь. Из плодов извлекают эфирное масло, которое используется в парфюмерной промышленности и как отдушка в чаях. Например, один из известных сортов чая Ерл Грей. В Италии производят мармелад с бергамотом, а греки обожают варенье из кожуры этого ароматного плода.

Чай с бергамотом

Большой популярностью сегодня пользуется черный чай с добавлением масла бергамота Ерл Грей, в переводе это звучит «Граф Грей». В девятнадцатом веке этот вид чая впервые завез в Европу английский дипломат Чарльз Грей. Именно ему чай обязан таким красивым названием. Этот чай не только имеет превосходный аромат и потрясающий вкус, но и приносит существенную пользу. Он имеет успокаивающее действие, улучшает концентрацию, проясняет сознание. Чашечка чая на ужин улучшит пищеварение. Те, кто имеет пигментные пятна и веснушки, при регулярном использовании могут рассчитывать на их полное исчезновение.

Чайная церемония на Востоке – целое искусство. Мы, европейцы, живущие в ритме мегаполиса, обходимся просто чаепитием. Однако, чтобы напиток получился ароматный и раскрыл все свои полезные свойства, нужно уметь правильно заваривать чай с бергамотом. Для этого заварной чайник прогревают, обдав его кипятком. Затем добавляют чай в соотношении одна чайная ложка на чашку и заливают его горячей водой. Закрыв крышкой, оставляют настаиваться. Чай готов, можно наслаждаться его невероятным вкусом и ароматом. Нежный запах бергамот придает ему удивительную аристократичность и благородство. Да, помимо полученного удовольствия, вы еще и снизите уровень холестерина в крови.

Реже встречается зеленый чай с бергамотом. Этот напиток очень полезен. Удачное сочетание: большое количество кофеина в зеленом чае смягчается действием бергамота, который оказывает успокаивающее действие.

Есть такая меткая поговорка о том, что хороший чай должен быть как поцелуй: горячий сладкий и крепкий. Англичане, знающие толк в чае, внесли добавление: «И обязательно с ароматом бергамота». Это экзотическое растение придает чаю мягкий вкус и освежающий аромат тропиков. Что-то одновременно напоминающее апельсин, киви, лимон и лайм. О пользе этого чая можно слагать легенды. Он улучшает защитные силы организма, помогает справляться со стрессами. С одной стороны, нормализует сон, с другой, бодрит днем. Во время эпидемий гриппа его антивирусные свойства окажут неоценимую пользу. Три чашки чая с бергамотом в течении дня сотворят чудеса и заставят простуду отступить. Осенью, когда за окном дождливо и подобралась хандра, чашечка этого чудодейственного напитка рассеет тревоги, избавит от депрессивного настроения, взбодрит и вы сами не заметите, как на лице появится улыбка.

Бергамот груша

Груша «Бергамот» — это, можно сказать, образ собирательный, то есть включает в себя несколько сортов. Признак, по которому они объединены- сплюснутые плоды. Бергамот осенний – сорт, который встречается в старых насаждениях. Плодоносит осенью. Плоды округлые и в точности повторяют форму плодов бергамота. Весят около восьмидесяти грам. Кожица желтовато-зеленая ржавыми подпалинами, на бочках, которые обращены к солнышку- красноватый румянец. Вкус у груши винно-сладкий, аромат своеобразный. Плоды созревают и готовы к употреблению в конце сентября. Урожайность деревьев оставляет желать лучшего. Очень долго этот сорт имел высокий потребительский спрос. Чего не скажешь во нынешнем времени. На севере России деревья стали подмерзать, у в южной части ухудшилось качество плодов.

Осенний сорт груш «бергамот московский» обладает высокой зимостойкостью, имеет хорошую продуктивность, плоды крупные. Однако плоды немного терпковаты и имеют явную кислинку, что ухудшает их вкус.

И.В. Мичуриным был выведен сорт груши бергамот Новик. Груша – дерево –долгожитель, живет иногда до ста лет, вырастает в высоту до пятнадцати метров. Дерево прекрасно себя чувствует во время морозов и приносит плоды каждый год. Груши имеют желтоватую окраску, приятный вкус, плотную мякоть и очень сочные.

Бергамот волжский — сорт, который лидирует по показателям урожайности, а также по срокам сохранения урожая. Собранные плоды могут храниться до трех недель. Эти груши очень сладкие, сочные, с мягкой мякотью. В отличие от своих сородичей имеют зеленую окраску и слегка подрумяненные солнышком бока.

Недавно был выведен гибридный зимний сорт — груша бергамот Дагестана. Урожай собирают в начале октября и оставляют дозревать. Если соблюдать все правила хранения, то плоды будут свежими и сочными даже через сто дней. Вкус у этих груш — кисло-сладкий, плоды массивные, зеленого цвета, весом до 130 грам.

Груша бергамот очень полезный фрукт, источник витаминов и микроэлементов. Она имеет прекрасный вкус в свежем виде, также из нее получаются необыкновенно вкусные компоты и варенье. Это дерево практически полностью используется. Кору применяют в качестве красителя для тканей, а из древесины получается отличная мебель и другие изделия.

Бергамот – это и сорт груши, и растение, которое придает изысканный аромат и вкус чаю. Самое главное, это заморский фрукт приносит пользу и улучшает качество жизни.

Share.

About Author

Leave A Reply