VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

О кофе, с любовью

Кофе – не просто ароматный, бодрящий напиток. Для многих это удачный старт трудового дня, простой способ развеять сон, повод встретиться с друзьями. Одни предпочитают крепкий, другие – с молоком и сахаром, третьи пьют исключительно кофейные коктейли, но главное, что этот напиток занимает важное место в жизни, практически, каждого человека. Поэтому каждый кофеман обязан посетить https://ambassador-manufaktura.ru/.

Теперь вам наверняка интересно узнать, откуда родом эти удивительные зерна, где они произрастают и что из них можно приготовить.

Божественный напиток из Восточной Африки

Существует ошибочное, но весьма распространенное мнение, что кофейное дерево впервые появилось в Бразилии. На самом деле родиной ему приходится Эфиопия, а точнее, провинция Каффа. Вероятно, вы слышали легенду о местном пастухе, который заметил, что его овцы, употребляя плоды определенного сорта плодов дерева, становились более энергичными. Так вот, с тех пор люди стали добавлять кофейные зерна в пищу, чтобы поддерживать бодрость во время тяжелой работы.

В наше время практически каждый житель Эфиопии занимается производством кофе. Кроме знаменитой арабики, здесь готовят ароматные моносорта – Djimmah и Harrar. В них присутствуют нотки душистых трав, тропических фруктов и крепкого вина. Такой кофе ценится любителями данного напитка превыше всего!

Но не будем забывать о Бразилии. Эта уникальная страна по праву признана второй родиной кофе. Здесь царят максимально благоприятные климатические условия для выращивания кофейных деревьев. Именно поэтому в Бразилии процветает кофейный бизнес. Что тут сказать, если в Сан-Паулу даже возвели памятник кофейному дереву.

В каких странах выращивают кофе

Лучше всего кофе произрастает в странах, расположенных ближе к экватору. Их количество насчитывает более шестидесяти, однако, ведущими странами-экспортерами считаются:

[list] [*] Эфиопия;
[*] Бразилия;
[*] Колумбия;
[*] Индия. [/list]
Практически во всех странах Африки создают исключительный кофе. Здешний экспорт считается наиболее востребованным во всем мире. По традиции, на материке произрастает арабика и робуста. Однако, только здесь можно встретить либерику и эксцельсу. К слову, Кот-д’Ивуар хоть и является третьей в мире по производству кофе, республика все же лидирует по экспорту какао.

Среди азиатских стран, первое место по продаже кофе занимает Вьетнам. Тут производится арабика, робуста, а также различные купажи и смеси.

Центральная и Южная Америка также выращивают кофейные деревья, но их продукция заметно уступает по качеству африканской. Большая часть, скажем, мексиканского кофе, уходит на изготовление сырья для кофемашин. Зато в Колумбии производится самая качественная арабика в мире.

Лучшие сорта кофе

Существуют чистые и смешанные сорта кофе. Чистые – те, что собраны с одного вида деревьев. Смешанные, соответственно, составляются из зерен с разных видов деревьев. Кофейные сорта настолько разнообразны, что упомянуть все просто невозможно. Однако, выделим наиболее популярные:

[list] [*] Марагоджип, бразильская арабика – имеет умеренную фруктовую сладость и длительное послевкусие.

[*] Копи Лювак, Индонезия – считается самым дорогим кофе в мире. Отличается специфическим способом обработки: зернышки добываются с экскрементами мустангов.

[*] Харар, эфиопская арабика – знаменитый сорт с ярким, насыщенным вкусом и нотами смородины.

[*] Медельин, колумбийская арабика – особенно мягкий вкус для любителей некрепкого кофе.

[*] Арабиен Мокко, Йемен – отличается повышенной кислотность и едва уловимым шоколадным привкусом.

[*] Сантос, Бразилия – самый распространенный сорт с мягким вкусом, средней крепостью и небольшой кислинкой. [/list]

Самые популярные кофейные напитки

[list] [*] Эспрессо – наиболее распространенный и простой способ приготовления кофе.

[*] Американо – это тот же эспрессо, но с добавлением горячей воды.

[*] Латте – кофе с молоком, не смешанные между собой.

[*] Капучино – итальянский рецепт кофе с молоком и густой пенкой.

[*] Мокко – шоколадный эспрессо.

[*] Ристретто – тот самый крепкий кофе в миниатюрных чашечках. [/list]

Чтобы стать мастером в приготовлении кофейных напитков, не нужно обладать какими-то особыми навыками. Достаточно немного разбираться в сортах и просто любить кофе. Удачи!

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.