Мясные блюда: варианты приготовления

0

Мясные блюда – самый ценный источник белка, который считается строительным материалом нашего организма. Без них свой рацион не представляет большинство людей в мире, не считая вегетарианцев. В состав блюд входят разные сорта мяса: говядина, свинина, баранина, мясо птицы, диких животных и все производные от них. Мясные блюда обладают высокой калорийностью. Съев один внушительный кусок бифштекса, вы сможете быть сытыми весь день. Кстати, он заменит пять пачек мюсли.

Картошка с мясом, мясо с грибами, мясо тушеное или жареное, запеченное или отварное – разнообразие блюд огромно. При этом для организма в целом важны именно белки, которые содержатся в мясе, поэтому приготовление кушанья должно соответствовать всем канонам кулинарии. Каталог контента VilingStore собрал самые разные рецепты мясных блюд с пошаговыми инструкциями приготовления.

Мясные блюда присутствуют в национальных кухнях всех народов, поэтому и названия к нам пришли из разных языков. Например, сосиски с французского означает «соленые», то есть не солите то, что и так соленое. Шницель то немецкого «вырезка». Это значит, приготовленный из вырезки. Шашлык с тюркского буквально переводится «приготовленный на вертеле».

Интересные факты о мясных блюдах

По вкусовым качествам предпочтительнее мясо животных, которым меньше трех месяцев. Особенно ценным считается телятина и мясо ягненка, диетическим – мясо птицы и кролика. Крольчатину также дают для восстановления сил после болезни. Конина выводит шлаки, а печень содержит большое количество витамина А.

Для того чтобы мясо не потеряло свои вкусовые качества, его следует опускать в кипящую воду. Чем меньше оно варится или жарится, тем будет сочнее.

Все самые вкусные кушанья готовятся из мяса. И с этим трудно не согласиться. Оно является основой множества блюд и прекрасно сочетается с овощами и пряностями. Леонардо да Винчи был поистине универсальным человеком. Помимо шедевров живописи, изобретения вертолетов и роботов, одним из его увлечений была кулинария. Он отлично разбирался в искусстве, приготовления пищи, и его фирменным блюдом было блюдо из мяса и овощей «От Леонардо», которое подавали на миланских пирах, распорядителем которых он являлся.

А самый дорогой биштекс продается в Японии. Для его приготовления выращивают особую породу коров вагиу. За ними так ухаживают, что многие из нас не прочь оказаться на их месте. Они живут в специальных отелях, где им даже делают массаж, натирая японской водкой саке. Килограмм такого мяса стоит 350 долларов.

Стейк по-аргентински, венский шницель, узбекский плов, английский ростбиф, венгерский гуляш, испанский хамон, русский бефстроганов, американский гамбургер – самые популярные кушанья. На VilingStore предложено множество мясных блюд кухонь народов мира.

Читайте также:

Мясные блюда (рецепты с фото)
Аппетитное блюдо русской кухни – жаркое
Канелони с творожной начинкой, мясным рагу и томатным соусом

Share.

About Author

Leave A Reply

×