Форшмак из сельди

0

Форшмаком можно назвать нежный паштет, который в сочетании с хлебом является отличной закуской. Хотим рассказать, как приготовить форшмак из сельди со сливочным маслом и сыром. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Филе сельди — 250 Грамм
Масло сливочное — 150 Грамм
Сыр мягкий — 150 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Горчица — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Перец чёрный молотый — По вкусу

Как приготовить «Форшмак из сельди»

Филе сельди проверяем на наличие косточек, при обнаружении удаляем их. Укладываем рыбу в тарелку, заливаем молоком. Даём постоять около 30 минут.

Охлаждённый сыр мягких сортов натираем на тёрке. Сливочное масло достаём из холодильника, режем мелкими кубиками, греем до комнатной температуры. Когда оно станем мягким, добавляем к сыру вместе с горчицей и перемешиваем.

Сельдь нужно достать из молока, пропустите её через мясорубку несколько раз. Затем смешайте с сыром и сливочным маслом до однородной массы. Можно добавить соль и перец. Если любите зелень, сюда хорошо подойдёт измельчённый свежий укроп.

Готовое блюдо перед подачей можно охладить. Подавать форшмак можно в красивом блюде вместе с корзинкой хлеба, а можно намазать его на чёрный хлеб и подавать как порционную закуску.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×