Картофель фри

0

Картофель фри – одна из любимых закусок для многих детей и взрослых, которую, к сожалению, многие покупают в заведениях фаст-фуда, а зря – ведь ее можно приготовить и самим, будет вкусно и менее вредно! В домашних условиях тоже может быть приготовлена аппетитная картошка фри

— кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве раскалённого растительного масла (фритюре). Изготавливается, как правило, в специальных приборах — фритюрницах.

является популярным блюдом, подаваемым в заведениях фастфуда (например, McDonald’s, Burger King, KFC).

Понадобится: 1кг картофеля, 100мл растительного масла, соль.

Как приготовить картофель фри. Очистить картофель, нарезать тонкой соломкой – по размеру визуально примерно как в заведениях фаст-фуда или чуть тоньше. Промыть картофель большим количеством холодной проточной воды (так смывается крахмал, и картофель при жарке не слипнется), обсушить до полного исчезновения воды. В глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками налить масло, раскалить его почти до кипения, выложить картофель, жарить 3-4 минуты, затем доставать шумовкой. Лучше жарить картофель порциями чтобы он плавал в масле и равномерно обжаривался. Готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце, затем перекладывать на блюдо, подсаливать и подавать к столу.

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply

×