VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Хурма и ее полезные свойства, вкусные рецепты, интересные факты

Хурма для многих символизирует зиму. Подобно морозу, сковывающему движения, этот фрукт способен «связать» рот. Яркий, привлекательный, аппетитный продукт становится обязательным в рационе питания детей и взрослых. Многие считают: плод экзотического дерева способен защитить организм от сезонных заболеваний. В основном, выбирают свежее лакомство за приятный, едва уловимый аромат, необычный сладко-терпкий вкус. Абсолютно точно можно сказать, что зима пора не одних только мандарин, но и хурмы, гранатов, киви. Для выращивания оранжевого плода многие используют домашние условия. Кто не пытался в детстве, вырастить дерево хурмы, засунув в цветочный горшок косточку?! И на самом деле, это возможно!

Происхождение сорта растений уходит корнями в латинский язык, а название плода пришло в русский из тюркского. В переводе обозначает «милая», «сладкая». Раньше называли фрукт — финиковая слива. Вяленая по вкусу напоминал финик. Другие интересные факты, правду о полезных и вредных свойствах фрукта, и даже рекомендации по уходу за растением и его выращиванием — вы будете знать о хурме все!

Хурма: полезные свойства и противопоказания

Прежде всего, стоит понять, зачем есть финиковую сливу? Только ради удовлетворения своих гастрономических потребностей или действительно полезно, она богата витаминами? Действительно, польза от употребления оранжевого плода в холодный период — колоссальная. Но вот о чем многие не догадываются, так это о противопоказаниях. Как и любой продукт питания, фрукт оранжевого цвета имеет свои особенности влияния на организм. При определенных заболеваниях, употребление должно быть ограниченно или полностью исключено.

Польза от употребления оказывается на различные органы и системы, общий метаболизм человека. Связанно это с химическим составом. Выделить стоит:

• высокое содержание макроэлементов (калий, магний, каротин);
• 15% мякоти состоит из глюкозы и фруктозы;
• значительная концентрация витаминов различных групп (А, С, Р);
• наличие органических кислот, пектиновых волокон, белков;
• присутствуют дубильные вещества, углеводы;
• высокое содержание микроэлементов (марганец, железо, натрий, кальций);
• может конкурировать с зеленным чаем, по количеству содержащихся антиоксидантов.

В народе есть немало рекомендаций, как сделать финиковую сливу более мягкой и убрать вяжущий эффект. Диетологи настаивают: этого делать не стоит, так как такая особенность связана с пектиновыми веществами. Известно: они способны удивительным образом поддерживать пищеварение, наводить порядки в процессе обмена веществ. Воспользоваться полезным качеством стоит сполна, не лишая себя полезных витаминов в пользу приятного вкуса. Пектиновые волокна воздействуют на микрофлору кишечника, производят закрепляющий эффект.

Содержащиеся калий, магний и каротин — лучшие помощники в профилактике онкологических заболеваний. Эти витамины можно почерпнуть из яблок, винограда, инжира. Хурма — сезонный продукт, соответственно, для зимы она наиболее благоразумна. Содержащиеся в финиковой сливе витамины активно воздействуют на кровеносную систему человека. В комплексе три составляющие способны значительно увеличивать проницаемость стенок сосудов, нормализуя их эластичность.

Беременные должны обязательно употреблять финиковую сливу (если не входят в группу риска развития гестационного диабета) ежедневно. Достаточно 1-2 плодов, чтобы положительно воздействовать на состав крови. Содержащееся железо способно значительно поднимать уровень гемоглобина в крови, предотвращая развитие анемии у матери и гипоксию у плода. Второе вещество, крайне важное для всех женщин в интересном положении, — йод. Сезонный продукт способен предотвратить развитие йододефицита. В Украине проблема с недостатком йода в организме стоит крайне остро, практически 45 % всего населения имеют отклонения в работе щитовидной железы, йод — надежный способ защитить себя от группы риска. Органический йод усваивается организмом в разы легче, не оказывает нагрузки на печень, желчный, поджелудочную. Поэтому стоит кушать хурму хотя бы три раза в неделю.

Высокое содержание витаминов и минералов воздействует на организм как общеукрепляющее, тонизирующее средство. Способен фрукт повысить аппетит, способствует снятию нервного напряжения, укрепляет сердце, сосуды. Высокое содержание моносахаридов природного типа не оказывает вредящего эффекта на общий уровень глюкозы в крови.

Люди с проблемами выделительной системы стараются употреблять хурму регулярно, чтобы восполнять калиево-натриевый баланс в жидкостях организма. Мочегонные средства вымывают большую часть полезных микроэлементов. Вкусный, доступный, естественный, простой способ выровнять показатели — оранжевый вяжущий продукт!

Использование

Традиционно фрукт употребляют в пищу. За свои полезные свойства продукт получил применение и в других специфических областях:

• косметология;
• медицина;
• диетология.

Кашель — распространенная проблема в холодный сезон. Сухой, мокрый, простудный и как остаточное явление, он душит людей всех возрастов и любого пола. Лекарственные средства справляются с ним далеко не всегда, часто сложно выбрать подходящее средство для определенного типа заболевания. Народная медицина предлагает в лечении кашля, першения в горле, сухости и легкой боли на области задней стенки гортани (фарингитах, тонзилитах) использовать сок финиковой сливы для полоскания горла. Сок одного плода среднего размера разводят со 100грамама теплой кипяченой воды. Настаивать раствор не нужно. Эффект: смягчение и устранение боли, першения, снятие отека с воспаленной части горла.

Женщины используют хурму для нормализации состояния кожи. В промышленной косметологии, вытяжку из фрукта часто добавляют в шампуни, крема, маски. Самый простой способ использовать: домашняя маска. Рецепт фантастически прост: нужно нанести мякоть одного фрукта на кожу лица. Перед этим обязательно стоит умыться, можно очистить поверхность при помощи мягкого скраба от ороговевших чешуек кожи. Держат маску до 10 минут, после этого смывают проточной теплой водой. Фрукт подтягивает кожу, напитывает верхний слой эпидермиса полезными веществами.

Хурма: калорийность и вред для организма

Фрукт относится к группе низкокалорийных. Употреблять его можно, даже находясь на диете. Сладость плод способна восполнить недостающую глюкозу, повысить настроение. В 100 г содержится всего 66 ккал. Смело включайте финиковую сливу в рацион правильного питания, не опасаясь набрать лишние килограммы! Предлагаем 5-ть самых интересных, вкусных, полезных блюд с основным или дополнительным ингредиентом — хурмой.

• Сальса из финиковой сливы. Для блюда используют основной плод, зелень, лук, специи. Все слегка пасируется на оливковом масле. Подают сальсу к рыбе, мясу, или как отдельный салат.
• Фруктовый салат. Самое простое в приготовлении блюдо, богатое витаминами, низкокалорийное, полезное. Учитывая, что — зимний фрукт, можно сделать салат, используя другие продукты этого сезона: яблоки, гранат. Сочный фрукт позволит использовать минимум заправки для блюда.
• Творожная запеканка. Блюдо заиграет новыми вкусами, если вместо муки или манки использовать перемолотые овсяные хлопья, а к яично-творожной смеси с медом добавить порезанную мякоть хурмы. Подавать запеканку лучше холодной, можно украсить ее сверху нарезанными фруктами.

• Салат. Салат может быть любой. Отличное сочетание: козий сыр, латук, красный лук, орехи, зимний фрукт. Готовить блюдо — проще простого. Заправка — оливковое масло со специями по вкусу. Другой вариант: сочетать хурму с апельсинами, утиной грудкой, обжаренной на раскаленной сковородке, листьями салата, лесными орехами, красным луком, базиликом, и другой зеленью (по вкусу).
• Шоколадное суфле. Легкое шоколадное суфле с кусочками хурмы, или взбитой в блендере серединой — вкусное средство поднятия настроения. Это блюдо наиболее калорийное, подойдет как сладость к праздничному столу.

Группа риска, кому фрукт может навредить — люди с сахарным диабетом. За счет 15 % содержания глюкозы, лучше ограничить ее употребление, чтобы не спровоцировать повышение сахара.

Как растет хурма?

История хурмы довольно длинная. Название переводится с греческого, обозначает «пища богов». Родиной считается Китай. Радует разнообразие сортов — более 200-т видов, некоторые из них относятся к экзотическим, являются несъедобными. Растение предпочитает теплый климат, но не требовательно к показателям влаги. Лиственное дерево рано сбрасывает крону, а плоды остаются дозревать на голом дереве. Способно выдерживать температуру до -20 градусов. Известно, что при заморозке плод теряет вязкость.

Вырастить хурму можно и в домашних условиях, из косточек съеденных плодов. Их обычно от 1 до 6 в одной хурме. Для начала косточки проращивают. После этого слегка проклюнувшиеся семена погружают в землю. Нужно опустить их в хорошо разрыхленный грунт не более чем на 3 см. Земля обязательно должна быть влажной, горшок держать нужно в теплом месте. Если в помещении прохладно, можно сверху грунт накрыть ватой. Если все было сделано правильно, через 10-15 дней семена покажут свои побеги на поверхности земли. Ухаживать нужно по такому же принципу: много света, тепла. А вот влаги должно быть умеренное количество.

Приучать растущее дерево к солнцу в летний период нужно аккуратно, постепенно. Достаточно выносить горшок на открытый воздух, с непрямыми солнечными лучами временем не более чем на 1 час. Обязательно в этот период необходимо вносить минеральные удобрения в грунт растения. Подкармливать стоит два раза в месяц, чередуя тип подкормки: минеральные и органические удобрения.
Хурма — полезный и вкусный фрукт. В зимний период стоит включить ее в рацион питания. Она поможет сохранить фигуру, побороть депрессию, предотвратить простуды.

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.