Топ-10 летних рецептов блюд, которые можно приготовить с помощью блендера

0

В жаркую погоду разве не хочется выпить освежающий коктейль, который придаст бодрости и утолит жажду? Или перекусить питательным обедом, который добавит энергии, но при этом не будет перегружать организм? И чтобы все кулинарные пожелания, будто по мановению волшебной палочки, моментально оказались перед вами на столе? Согласитесь, меньше всего хочется в жаркий зной стоять часами за плитой и заниматься готовкой, обливаясь седьмым потом.

Именно поэтому предлагаем наш топ рецептов, благодаря которым вы сможете примерно за полчаса приготовить вкусную и здоровую пищу на завтрак, обед и ужин.

Для приготовления наших блюд мы использовали стационарный блендер Dauken mx900. Он имеет ряд функций, которые необходимы для создания большинства блюд — несколько режимов скоростей работы, режим колки льда и мощный мотор, способный в секунду перемолоть продукты любой твердости. И еще высококачественный полимер, из которого изготовлен стакан — теперь можно не волноваться, что из-за перегрева устройства у измельченных продуктов появится запах пластика.

1. Грибной крем-суп из шампиньонов

Такой рецепт должен быть в копилке у каждой хозяйки, потому что ароматный, наваристый, сытный и очень аппетитный крем-суп не оставит кого-либо равнодушным.

Все нужные ингредиенты можно найти у вас в холодильнике. Если не нашли, тогда вам пора в магазин, покупаем все необходимое и за готовку!

Ингредиенты:

    [*]шампиньоны — 600 гр.

    [*]Картофель — 2-3 шт.

    [*]Лук — 1 шт.

    [*]Мука — 2 ст.л.

    [*]Молоко — 600 мл.

    [*]Сливочное масло — 50 гр.

    [*]Мускатный орех (молотый) — 1⁄4 ч.л.

    [*]Соль, перец

    [*]Растительное масло

Картофель чистим, нарезаем средними кубиками, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на плите вариться до готовности. Моем, чистим, режем кусочками грибы и лук. На сковороде подогреваем ломтик сливочного и чайную ложку растительного масла. Такое сочетание добавит нежный вкус грибам. Слегка обжариваем лук, добавляем в сковородку грибы, солим и перчим. Одновременно подготовим соус — в кастрюльке растапливаем сливочное масло, высыпаем муку и мускатный орех, хорошо размешиваем. Помешивая, вливаем молоко и продолжаем варить до загустения. Воду из кастрюли с вареным картофелем не сливаем. Все подготовленные составляющие выкладываем в блендер и перемалываем до получения жидкой структуры.

2. Гаспачо

Испанский суп-пюре простой в приготовлении, получается сытным, легким и очень приятным на вкус. А еще это один из тех редких рецептов, когда нужно еще приложить усилия, чтобы блюдо получилось плохо приготовленным или вы смогли его испортить еще в процессе.

Ингредиенты:

    [*]Помидоры — 400 гр

    [*]Огурец — 1 шт.

    [*]Болгарский перец — 150 гр.

    [*]Лимонный сок — 1 ст.л.

    [*]Чеснок — 2 дольки

    [*]Оливковое масло 1-2 ст.л.

    [*]Хлеб — 4 ломтика

    [*]Растительное масло

Очищаем помидоры от кожуры. Для этого на пару секунд опускаем их в кипящую, остужаем и легко снимаем кожицу. Очищаем от кожуры огурец, удаляем мягкие перегородки и семена из перца, разрезаем дольки чеснока. Все овощи нарезаем маленькими кусочками, помещаем в чашу блендера и перемешиваем до получения однородной массы. Предварительно размоченные в воде ломтики хлеба перекладываем к перемолотым ингредиентам. Добавляем оливковое масло, лимонный сок, специи и снова запускаем работу устройства. Нарезаем маленькими кубиками хлеб и слегка обжариваем на растительном масле. Полученные гренки добавляем в наш суп-пюре.

3. Куриные котлеты

Котлеты из перемолотого в блендере фарша получаются очень сочными и нежными. А кто не любит горячее картофельное пюре с парочкой румяных котлет? Правильно, равнодушных к такому блюду найти невозможно.

Ингредиенты:

    [*]Куриное филе — 1 кг.

    [*]Лук — 2 шт.

    [*]Мякоть хлеба — примерно половина буханки

    [*]Куриное яйцо — 1 шт.

    [*]Чеснок — 2 дольки

    [*]Соль, перец

    [*]Сливочное масло — 150 гр.

    [*]Панировочные сухари

Филе разрезаем на средние кусочки, предварительно удалив все косточки и жилки. Чистим лук, режем на четвертинки. Выкладываем в чашу блендера мясо, лук, хлеб, яйцо, размягченное сливочное масло, чеснок, специи и тщательно перемалываем. Из полученного фарша формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке.

4. Свекольный салат с грецкими орехами

Благодаря клетчатке улучшается работа желудка, регулируется уровень холестерина. Свекольный салат поможет пробудить ваш организм от усталости и добавит порцию витаминов, которые так необходимы в жаркие дни. А еще это очень вкусно, только попробуйте!

Ингредиенты:

    [*]Свекла — 1 шт.

    [*]Сыр плавленый — 100 гр.

    [*]Грецкие орехи — 50 гр.

    [*]Майонез — 150 гр.

    [*]Соевый соус — 1 ч.л.

    [*]Чеснок — 2 дольки

    [*]Соль

Берем самую красную и сочную свеклу, отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Остужаем, снимаем кожуру и натираем на крупной терке. В миску со свеклой на такой же крупной терке натираем плавленый сыр. Высыпаем в блендер грецкие орехи, добавляем чеснок и очень тщательно перемалываем на максимальной скорости. Полученные перемолотые орехи отправляем в миску. Теперь дело остается за малым — солим, заправляем майонезом и соевым соусом.

5. Финиковая паста

Рецепт нереально вкусной и сладкой пасты, которую можно кушать с домашним белым хлебом или ароматной булочкой. Если вы сладкоежка, тогда вспоминаем кулинарные предпочтения Винни-пуха — откладываем хлеб в сторону, берем самую большую ложку и кушаем лакомство в свое удовольствие.

Ингредиенты:

    [*]Финики (без косточек) — 250 гр.

    [*]Банан — 2 шт.

    [*]Корица — 1⁄4 ч.л.

    [*]Лимонный сок — 1 ч.л.

    [*]Какао порошок — 1 ст. л.

Берем наши финики и оцениваем насколько они мясистые: если мягкие и сочные, значит замачиваем в кипятке на 5 минут, если сухие — тогда замачиваем минимум на 15 минут и даем распариться. Бананы должны быть зрелые, со слегка потемневшей кожуркой, режем небольшими кусочками. Сливаем всю воду с фиников и отправляем их в чашу блендера. Следом за финиками добавляем в блендер бананы, какао, корицу, и лимонный сок. Включаем максимальный режим блендера и все ингредиенты тщательно перемалываем до получения однородной пасты. Полученную пасту выкладываем в баночку и отправляем в холодильник остужаться.

6. Пирожное “картошка”

В первую очередь, это любимое лакомство нашего детства и вызывает самые светлые воспоминания. Кажется, этот десерт стал самым популярным среди всех сладкоежек. Пирожное не требует выпечки, готовится очень просто, а десерт получается просто мега-вкусным.

Ингредиенты:

    [*]Печенье — 350 гр.

    [*]Сгущенное молоко — 200 мл.

    [*]Грецкие орехи — 150 гр.

    [*]Какао порошок — 4 ст.л.

    [*]Сливочное масло — 130 гр.

    [*]Ванильный сахар

Печенье можно брать любое, все зависит от вашего предпочтения. Слегка ломаем печенюхи и отправляем в блендер, перемалываем так, чтобы получилась мелкая крошка. Немного крошки оставляем для последнего этапа, чтобы можно в ней обвалять пирожные. Теперь добавляем в чашу блендера орехи и тщательно перетираем. К орехам в блендер отправляем крошки печенья, какао, сгущенку, масло и ванилин. Включаем работы блендера и ждем, пока все ингредиенты смешиваются в однородную массу. Из получившейся основы делаем пирожные в форме картошки и обваливаем в перемолотой крошке печенья. Готовый десерт убираем в холодильник на 2-3 часа.

7. Апельсиновый смузи

Как приятно в летний зной освежиться холодным и вкусным напитком! А если он еще и полезный для вашего здоровья, тогда просто необходимо попробовать приготовить его у себя дома. Апельсиновый смузи низкокалорийный, прибавит сил и бодрости, а витамин C сделает ваше настроение еще лучше!

Ингредиенты:

    [*]Апельсин — 1 шт.

    [*]Йогурт — 1⁄4 стакана

    [*]Лед — 4 кубика

    [*]Ванильный сахар

Поместите лед в блендер и нажмите кнопку режима колки льда. После завершения у вас получится лед кашеобразной структуры. Очищаем апельсин, разрезаем на небольшие кусочки. К перемолотому льду отправляем апельсин, йогурт и апельсин, закрываем плотно чашу крышкой и включаем режим приготовления смузи. Блендер в таком режиме работает 2 минуты и в результате мы получаем однородный напиток с большим количеством пенки.

8. Шоколадное мороженое с орехами

Десерт очень ароматный и приятный на вкус, а приготовленное домашнее мороженное будет в два раза вкуснее любого покупного. Чтобы ваше мороженное не отличалось от магазинного продукта — выбирайте сливки 15-20 % жирности. Может, вам нравится мороженое с горчинкой, которая присутствует в горьком шоколаде? Значит включите в рецепт какао порошок (1-4 ст. л.), но не перестарайтесь)

Ингредиенты:

    [*]Горький шоколад — 200 гр.

    [*]Сливки — 600 мл.

    [*]Куриные яйца — 4 шт.

    [*]Сахар — 100 гр.

    [*]Какао порошок 2 ст.л.

    [*]Грецкие орехи 100 гр.

Для начала слегка обжариваем орехи на сухой и хорошо разогретой сковородке, после чего все перемалываем в блендере. Ломаем на маленькие кусочки шоколад, выкладываем в небольшую кастрюльку, добавляем сливки и какао порошок. Основу начинаем растапливать на медленном огне и стараемся не доводить до кипения. Снимаем с плиты нашу основу и остужаем до комнатной температуры. В стакан блендера вбиваем яйца и засыпаем сахар, хорошо перемешиваем, пока смесь не станет светлого цвета. В полученную смесь выливаем шоколадную основу и тоже тщательно перемешиваем. Теперь нашу смесь переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на водяную баню, постоянно помешивая в течение 10 минут, чтобы смесь стала совсем густой. Переставляем кастрюлю в миску с холодной водой и продолжаем перемешивать, добавляя орехи, пока смесь слегка не остынет. Готовый крем отправляем в морозильную камеру минимум на 4 часа. Желательно подождать как можно дольше.

9. Клубничный сорбет

Если вы любите мороженое, но предпочитаете обезжиренное и с более насыщенным фруктовым вкусом, предлагаем прекрасную альтернативу как сорбет из клубники. Ягоды и фрукты вы можете выбирать для десерта на свой вкус, например абрикос и банан или яблоко в сочетании с киви. Такое лакомство несомненно оценят самые маленькие сладкоежки.

Ингредиенты:

    [*]Клубника — 400 гр.

    [*]Йогурт — 150 гр.

    [*]Лимонный сок — 1 ст.л.

    [*]Сахар — 50 гр.

Клубнику моем, удаляем плодоножки и режем небольшими кусочками. Выкладываем клубнику, йогурт, лимонный сок и сахар в блендер и перетираем на средней скорости. Полученную массу разливаем в формочки для мороженого, добавляем палочки и ставим в морозильную камеру примерно на 4 часа.

10. Банановый молочный коктейль

Освежающий и жаждоутоляющий напиток станет фаворитом в вашей семье. Он не только тонизирует, но и придает бодрости и хорошо освежает. А еще его легко приготовить. Мороженое для одной порции коктейля можно взять в вафельном стаканчике и выбрать любой вкус.

Ингредиенты:

    [*]Банан — 1 шт.

    [*]Молоко — 185 мл.

    [*]Мороженое — 85 гр.

    [*]Ванильный сахар

Банан разрезаем на несколько небольших частей. Загружаем в блендер бананы, мороженое, ванилин, наливаем молоко. Включаем режим приготовления смузи и ждем 2 минуты. Готовый напиток украшаем шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Вот так легко и быстро можно приготовить десяток несложных, но очень питательных и аппетитных лакомств. А с помощью блендера Dauken MX900 мы смогли молниеносно поколоть лед, перетереть орехи и смешать все продукты. Если на кухне у вас пылится без дела блендер, быстро восполните этот пробел и поищите ему применение, летние деньки еще не закончились.

Share.

About Author

Leave A Reply

×