VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Рыба в маринаде

Рыба в маринаде — традиционное блюдо польской кухни, часто подаваемое к рождественскому столу.
Рыба в маринаде — это блюдо, которое ранее подавалось в каждом доме, обязательно присутствовали в повседневном меню. Кроме этого, оно часто присутствовало в меню многих кафе и ресторанов. А вот в настоящее время это угощение совсем никто не готовит, оно довольно редко присутствует на наших столах.

Рыба в маринаде: ингредиенты

[list]
[*] 1 кг Рыба (любая)
[*] 2-3 шт Лук
[*] 4-5 шт Морковь
[*] 1-2 чайные ложки Белое вино или уксус
[*] томат или томатная паста
[*] 450 грамм Кетчуп
[*] 100 грам Вода
[*] специи, соль, перец
[/list]

Рыба в маринаде: шаги приготовления

1. Нарезать рыбу небольшими кусочками, обсушить.

2. В миске смешиваем немного муки с солью, специями и различными душистыми пряностями; ставим на плиту сковородку, наливаем подсолнечное масло и жарим. Ломтики рыбы выкладываем в панировку и хорошо обваливаем в ней со всех сторон.

3. Выкладываем кусочки в панировке в горячее масло и жарим со всех сторон до готовности, должна образоваться золотистая корочка.

4. Готовые рыбные кусочки, помещаем на широкую плоскую тарелку и оставляем остывать.
5. Делаем маринад. Лук и морковь очищаем от кожуры и режем на тонкие соломки. В сковороду с высокими стенками заливаем немного подсолнечного масла и помещаем ее на плиту. Разогреваем масло до кипения. В кипящее масло забрасываем овощную нарезку, жарим минут 5-7.

6. Затем добавляем кетчуп, добавим пряности — лавровый лист, перец, гвоздику, накрыть крышкой и периодически помешивая, тушим 15-20 минут. После этого влить в сковороду уксус, стакан бульона (или воды). Прокипятить маринад и охладить.
7. Залить рыбу в кастрюле маринадом, потушить в течение 10-15 минут на маленьком огне.

Поставить в холодильник и дать настояться несколько часов (3-4 часа или оставить на ночь).

Приятного аппетита!

Читайте также:
Треска в маринаде
Маринованная рыба
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.