VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Греческий салат

Греческий салат – по праву считают визитной карточкой кухни этой страны.
Но и на столах в других странах это блюдо, приготовленное с учетом всех нюансов, обладает букетом неповторимого вкуса.

В этот простой на первый взгляд салат входит все то, что есть в изобилии в Греции: свежайшие овощи, оливки, зелень, Фета.
Местные жители едят его с гренками из белого хлеба, которыми впитывается сок, выделяемый салатом.
Поливают его самым распространенным маслом — оливковым с добавлением приправы орегано.
Позже, когда в Европу завезли помидоры, их тоже включили в этот рецепт из-за насыщенного вкуса, это была редкость для консервативной греческой кухни.
Состав немного менялся, совершая свое путешествие по миру, как и любой рецепт, он старался приспособиться к местным традициям, но не очень сильно, сохраняя свой колорит и вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
[list]
[*] томаты – 4 шт.
[*] огурец – 1 шт.
[*] красный лук (или любой другой сладкий) – 1 шт.
[*] красный сладкий перец – 3 шт.
[*] маслины – 15-20 шт.
[*] каперсы маринованные – 1,5 ч. л.
[*] сыр (мягкой консистенции) – 200 г
[*] сок лимона – 2 ст. л.
[*] масло из оливы – 3 ст. л.
[*] соль
[/list]

Приготовление

Вся порция овощей должна быть вымыта, с них снята шелуха, а болгарский перец берется очищенный еще от сердцевины и косточек. Нарежьте томаты и огурцы кусочками, перец и луковицу полукольцами.

Добавьте маслины, каперсы, все приправьте солью, оливковым маслом, кислым соком лимона. Сыр нарежьте пластинками и выложите сверху.

Лучше, если приправа для греческого салата будет приготовлена отдельно, а лишь потом ею заправят овощи на тарелке.

Заправка должна быть обязательно на основе оливкового масла, а дополнение подбирают по усмотрению хозяйки: уксус, сок лимона, соевый соус.

Совет
Солить нужно перед подачей, так блюдо сохранит свою аппетитность, не успев «утонуть» в соке овощей.

Приятного Вам аппетита!

Читайте также:
классический салат Цезарь
салат с манго и курицей
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.