VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Жирные продукты питания, которые помогают похудеть

Составление правильного рациона для похудения всегда включает в себя строгий учет калорий. Однако это не означает, что все без исключения высококалорийные продукты с большим содержанием жира должны быть автоматически отброшены в сторону. Многие люди склонны рассматривать жирную пищу, как несовместимую с идеей сбросить лишний вес. При расщеплении жиров в процессе пищеварения выделяется 9 ккал на 1 грамм, что почти вдвое больше аналогичного показателя белков и углеводов, который составляет всего 4 ккал на 1 грамм. Однако последние исследования, опубликованные в ряде американских и европейских научных журналах, показали, что некоторые продукты, богатые жирами, способны, как ни что другое, надежно сдерживать наступление чувства голода, а содержащаяся в них энергия с большой вероятностью пойдёт на жизнеобеспечение организма, чем на утолщение жирового слоя.

Примерами таких продуктов могут служить орехи, авокадо и оливковое масло. В своем обзоре я постараюсь вкратце осветить основные преимущества для здорового питания этих незаслуженно причисленных к вредным жирных и высококалорийных элементов человеческого рациона.

Орехи

Среди желающих похудеть распространено мнение, что орехи относятся к тем продуктам, которые нужно избегать из-за обилия в них жира и их высокой калорийности. Вместе с тем недавно были опубликованы исследования, согласно которым люди, поедающие орехи на регулярной основе, как правило, более стройные и имеют меньше жира на животе в сравнении с теми, кто считает эти дары леса для себя лишними. Один из отчетов, опубликованных в Американском журнале клинического питания, убедительно показывает, что женщины, употребляющие в пищу орехи как минимум два раза в неделю, на 30 процентов меньше подвержены риску ожирения по сравнению с теми, которые потребляют орехи реже или вовсе исключили их из своего рациона. Другое исследование, опубликованное в Публичном журнале общественной научной библиотеки, содержит количественную оценку связи между ожирением и регулярным потреблением орехов среди 803 взрослых. Согласно результатам, испытуемые, которые в больших количествах ели лесные орехи и арахис имели меньший индекс массы тела и меньшую окружность талии, чем те участники эксперимента, которые были лишены орехов.

Основной секрет в эффективности орехов как элемента диеты для похудения состоит в том, что они дают более сильное ощущение сытости и дольше его удерживают, чем такие популярные закуски, как сухие крендельки, конфеты или крекеры. Кроме того, в орехах содержатся вещества, которые способствуют поддержанию уровня сахара в крови на стабильном уровне, что успокаивает дурные порывы к безмерному поглощению пищи. Также исследования показали, что из всех калорий, содержащихся в орехах, только часть усваивается организмом. Тем не менее при калорийности этого продукта 120-140 ккал на 100 грамм не стоит недооценивать его возможный негативный эффект для массы тела.

Авокадо

Можно с уверенностью сказать, что среди всех овощей и фруктов авокадо занимает первое место по своей ценности для здоровья: в нём содержится в существенном количестве более 20 разных витаминов и незаменимых минеральных веществ. Кроме того, недавние исследования показали, что этот фрукт способен дать поразительный эффект в борьбе с лишним весом. Отчет, опубликованный в американском научном журнале Nutrition Journal, содержит сведения о том, что люди, часто употребляющие в пищу авокадо, имеют меньший индекс массы тела и меньший процент жира, чем у тех, которые едят авокадо редко. Другое исследование, опубликованное в том же самом журнале, показало, что страдающие от ожирения люди, которым давали на завтрак половину авокадо, после приёма пищи ощущали себя в среднем на 26% более сытыми по своей субъективной шкале и были склонны потреблять на 40% меньше калорий по сравнению с их лишенными авокадо коллегами по эксперименту.

Секрет авокадо кроется в том, что большая часть из содержащихся в нём жиров является ненасыщенными жирами, чьё свойство создавать субъективное ощущение сытости при меньшем объёме съеденного давно была замечена диетологами. Жиры в авокадо наделены теми же свойствами, что и жиры в орехах: они сдерживают резкий рост сахара в крови, поддерживают его на стабильном уровне и этим отдаляют наступление чувства голода.

Оливковое масло

Недавнее исследование, проведенное среди населения Испании и опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показывает, что регулярно потребляющие оливковое масло люди на 40 процентов менее склонны к ожирению чем те, которые отдают предпочтение подсолнечному. Исследования, проведённые в Венском университете, содержит отчеты о сравнение воздействия на организм человека четырёх различных масел (оливкового, рапсового, сала и сливочного). Испытуемым включали в ежедневный рацион йогурт, заправленный одним из этих четырёх типов масла. В ходе исследования было замечено, что наиболее высокий уровень гормонов в крови, ответственных за чувство насыщения, среди которых самым важным является серотонин, достигается именно после приёма порции йогурта с оливковым маслом; а участники эксперимента при этом сообщали о необычайно глубоком ощущении сытости.

Основным фактором, благодаря которому оливковое масло можно назвать полезным продуктом, являются его ароматические компоненты, среди которых есть вещества, приводящие к нужным при похудении процессам в организме человека и возникновению чувства насыщения после приёма относительно малой порции пищи и её низкой калорийности. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение оливковому маслу из Италии, Испании или Греции. Масла именно из этих стран наиболее богаты полезными веществами и обладают самым приятным вкусом.

Как видите, имеет смысл включить эти продукты в свой рацион питания. Но помните главное правило – все хорошо в меру. Есть только орехи либо обильно поливать салаты оливковым маслом – плохие идеи, если хотите быть стройными и здоровыми. Создайте сбалансированное меню на каждый день, и вам не придется мучать себя изнурительными диетами. А в выборе блюд вам поможет профиль «Рецепты блюд», в котором собрано множество идей, что приготовить.
Кстати, а как вы считаете, какие еще продукты незаслуженно исключены из меню для похудения? Делитесь мыслями в комментариях!

Читайте также:
Полезное питание: как научиться?
Сложные углеводы: насыщаемся без вреда для фигуры
Макроэлементы

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.