VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Лимончелло:фото

Лимончелло — популярный итальянский ликер на основе лимонов, его употребляют в качестве аперитива для улучшения аппетита и пищеварения. За звание родины этого ликёра соревновались Сорренто, Амальфи и Капри, каждая народность гордится своим рецептом. Официально марка «Limoncello» была зарегистрирована в 1988 году предпринимателем с Капри — Массимо Канале, получившим рецепт от своей бабушки, которая готовила лимончелло с 1900 года.

Рецептов приготовления лимончелло существует великое множеств, в каждой семье есть свой настоящий рецепт приготовления лимончелло, доставшийся от бабушки. Все эти рецепты незначительно отличаются компонентами и подготовительными процедурами. Я поделюсь с вами «классическим» рецептом лимончелло.

Для получения 1,5 литра лимончелло потребуются такие ингредиенты:

10 средних лимонов;
1 литр спирта 90 °;
400 г сахара;
0,5 л. воды.

Способ приготовления:

Тщательно помойте лимоны.

Отделите острым ножом цедру, будьте внимательны белая часть кожуры должна оставаться на лимоне, так как она даёт горечь. Нарежьте цедру на тонкие полоски.

Уложите цедру в герметичную ёмкость и залейте спиртом. Настаивайте в темном месте 15 дней.

По истечению 15 дней подготовьте сироп из сахара и воды , сахар должен полностью раствориться в теплой воде. Охлаждаем сироп (если сироп не остудить, то ликёр помутнеет) и смешиваем с получившимся спиртом, хорошо перемешиваем. Процеживаем лимончелло через сито.

Теперь разливаем по бутылкам, ставим для охлаждения в холодильник.

Наслаждаемся вкуснейшим домашним ликером!

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.