Филе сибаса с салатом

0

Подготавливаем ингредиенты: сибас 190 г, помидоры (ташкентские) 190 г, соль, перец, масло растительное 30 г, тимьян 2 веточки, лук шалот 20 г, базилик 5 г, масло оливковое 20 г, лайм 40 г, лепешка 280.

Филе сибаса с салатом

Филе сибаса нарезать крупными брусками, примерно 11 на 6 см, посолить, перчить. Обжарить в сковороде на растительном масле с 2-х сторон. Застелить противень пергаментом, на рыбу сверху и снизу положить ветки тимьяна, довести до готовности в духовке при температуре 180°С в течение 10-12 минут.

Приготовить салат. Узбекские помидоры нарезать треугольными дольками и пополам, лук шалот — тонкими кольцами. Заправить оливковым маслом, солью и перцем. В самом конце добавить к овощам базилик.

Лепешку нарезать ломтиками, обжарить на плите с 2-х сторон, чтобы внутри она осталась мягкой. В центр тарелки выложить салат, сверху – горячий сибас. Рядом с рыбой положить половинку лайма и гренку, украсить веточкой базилика и молотым перцем.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь

Share.

About Author

Leave A Reply