VilingStore

Каталог товаров и актуального контента

Оранжевый чизкейк

Оранжевый чизкейк

в шоколаде — пряники снизу, с изюмом. Покрытые слоем апельсиновым кремом

Оранжевый чизкейк

Замечания:

Чтобы лакомства не опустились в нижнюю часть чизкейка слой сыра должен быть очень толстым Сушеные фрукты также можно посыпать сверху творога и смешайте их больше, вы можете также мелко нарезать.

Вместо слоя крема, смешанного с апельсиновым джемом сверху чизкейка можно сделать два отдельных слоя: со сливками и джемом. Вкус и визуальный эффект будет более интересным.
Все ингредиенты для чизкейка должны быть комнатной температуры, поэтому вы должны удалить их из холодильника заранее.
Ингредиенты, медленно перемешать (предпочтительно смеситель) на низкой скорости смесителя для соединения компонентов.
Сырный пирог после выпечки охлаждать в холодильнике сутки.

Ингредиенты:
Творог:
• 750 г жирного творога • 250 г сыра маскарпоне • 3 столовые ложки муки • мелко тертая апельсиновая цедра, приблизительно 1/2 чайной ложки (только внешняя оранжевый часть ) • сахар 1 стакан • 5 яиц • 1/3 стакана сливок 36% крем • Экстракт 2 чайные ложки ванильного • 2 столовые ложки апельсинового ликера Куантро (или апельсиновый экстракт) • 1/2 стакана жареной обсахаренной апельсиновой корки (или цукаты) • 1/2 стакана нарезанного изюма (мягкий, королевский) • 65 г темного шоколада • 65 г сливочного масла, размягченного • 1 яйцо • 40 г муки • 1 столовая ложка пряничных специй (только по праздникам 🙂 началу: • 1/2 стакана апельсинового джема или сохраняет оранжевый (может быть горьким, если мы это не нравится, мы можем заменить абрикосовый джем) • 200 г сметаны и густой сметаны 18% Springform торт олова со стороной не менее 20 см в высоту и 8 см или прямоугольных с подобной поверхности (но не меньше), смазанные маслом и выстроились бумагой для выпечки. Он также может быть лепешка олова, имеющий диаметр 23 — 25 см. Приготовление:
Разогреть духовку до 170 градусов. Шоколад, разбиты на кубики таять, круто (быть слегка теплым). Фунт сливочного масла, пока он не пушистый сахар (около 5 — 7 минут). В другой миске взбейте яйцо на пены (пена не должны быть жесткими). Смешайте все ингредиенты аккуратно помешивая (с помощью шпателя или ложки) тертого масло с растопленным шоколадом, то просеянного муки и специй пряники, и в конце взбитым яйцом. Масса перевести в форму, выровнять поверхность и поставить в духовку. Выпекать около 8 — 10 минут (тесто будет мягким и эластичным, но на вершине появляются в оболочке, которая защищает нижнюю распада под тяжестью творог), удалить из духовки. Температура в сушильном шкафу при температуре 175 градусов.
Творог: миске добавить творог с сыром маскарпоне, муки и тертого апельсиновой корки. Фунт лопастной смеситель в течение приблизительно 2 — 3 минуты на низкой скорости , пока смесь не станет однородной. Постепенно (в 3 — 4 партий) добавить сахар все время смешивания на слабом смеситель скорости (стараясь не проветрить почву). Яйца последовательно забит медленном перемешивании в течение примерно 15 — 30 секунд после каждого яйца добавлен. В конце микса со сливками, ванильным экстрактом, апельсинового ликера. Смешайте ложку с жареной апельсиновой корки и изюмом и залить в шоколадном дне ( чтобы избежать коллапса изюм и очистить дно чизкейка, вы можете налить в самой формы сыр, посыпать изюмом на поверхности и осторожно перемешать, похоронив их в массы ). Поставить в духовку на 175 градусов для глинтвейна С. Выпекать в течение 15 минут, затем уменьшить температуру до 120 градусов и выпекать в течение 90 минут.
Топ: Нагрейте мармелад в кастрюлю и дайте ему остыть. Смешайте (ручной блендер), чтобы сгладить мусс вместе с кремом. Запеченный чизкейк вынимают из печи, распространяется на верхней части мусс сливками и джемом, положить обратно в духовку и выпекать в течение 15 минут при 120 градусов. Осторожно и постепенно остыть, снимите оправу формы (если таковые имеются) и положить в холодильник (непокрытый) в течение ночи. Отрежьте острым ножом погружения в кипящую воду на некоторое время.

Рекомендованные товары

Добавить комментарий

×
Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.