Миндальное печенье — отлично подойдет для вечернего чаепития. Обычно оно готовится из миндальной муки или измельченных ядер миндаля.
Ингредиенты для миндального печенье:
Миндаль (не жареный): 120 г.
Сахар: 230 г.
Белок яйца 3 шт. (100 г.)
Мука 30 г.
[b]
Приготовление миндального печенье:[/b]
1. Миндаль измельчить в блендере до однородности.
2. Всыпьте в миндаль сахар, добавьте 75 г. белков (не сбивать) и взбейте все вместе в блендере.
3. После чего добавьте остальные белки и снова взбейте.
4. Подогрейте тесто до температуры 36-40 градусов, добавьте муку и хорошенько все перемешайте.
5. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте мукой, после чего выложите ложкой или при помощи кондитерского мешочка небольшие кружочки теста. Выпекайте при 190 С в течение 17 мин.
Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь
