Зразы из индейки

Если говорить совсем просто, то зразы — это котлеты с начинкой внутри, если поэтически — то это котлеты с сюрпризом, или загадкой, или, если пофантазировать, с таким, например, «монологом»: «Я вовсе не скучная котлетка! Я веселый зраз — котлетка с богатым внутренним содержанием»!


Конечно, вечно спешащая и всегда серьезная деловая дама не будет готовить зраз ! К чему эти художественные «навороты»? Но хозяйка с эстетическим вкусом и любовью к кулинарным экспериментам давно освоила красивые, вкусные, яркие и, между прочим, диетические мясные зразы с яйцом.
А ведь для кого-то все еще экзотика…
Зразы из индейки сделаем с начинкой из сыра, лука и варёного яйца. Фарш индейки отлично сочетается с этими продуктами. Попробуйте. Очень нежные и вкусные зразы.

Зразы из индейки фото

Зразы из индейки: ингредиенты



  • Фарш индейки — 700 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
  • Пучок петрушки и укропа — 1 Штука (Смешанный небольшой пучок.)
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (Для жарки.)
  • Зелёный лук — 100 Грамм
  • Твёрдый сыр — 100 Грамм
  • Батон — 2-3 Ломтиков


Зразы из индейки: шаги приготовления



1. Сначала сделайте фарш. Залейте ломтики хлеба молоком, дать немного размякнуть. Затем смешать размягчённый батон с фаршем индейки и мелко рубленным репчатым луком. Посолите и поперчите по вкусу. Затем сделайте начинку. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Нарежьте яйца и сыр маленькими кусочками. Так же мелко нарубите зелень. Смешайте всё с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.



2. Теперь зачерпните немного фарша. Слепите на ладошке лепёшку, в середину положите одну-две чайную ложечку начинки и накройте другой лепёшкой из фарша. Закрепите, слепите зразу.



3. Сложите зразы из индейки в одну тарелку или на разделочную доску.



4. Подготовьте муку и панировочные сухари.



5. Обваляйте зразы из индейки сначала в муке, затем в панировочных сухарях.



6. Обжаривайте на растительном масле до хрустящей корочки. И подавайте к столу горячими.



Приятного аппетита!



Читайте также:
Картофельные зразы
Куриные зразы с грибами
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть