Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Запеченная треска в духовке – не просто вкусное, но и очень полезное блюдо. Не обязательно ждать четверга или праздничного ужина, чтобы приготовить рыбку. Такое блюдо внесет разнообразие в рацион вашей семьи. Готовить просто, используя пошаговый рецепт. Даже новичок справится с созданием кулинарного шедевра из трески.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

• Удивительно, но треска на 40% полезнее изюма и кураги.
• В древности рыбку данного вида называли «лабардан». Современное название она получила за особенность своего мяса, которое растрескивается при засушивании.
• Еще одна версия происхождения названия связана со звуками, издаваемыми косяками рыб этого вида, идущими на нерест.
• Треска – очень важная рыбка для человечества. Все благодаря ее распространенности.

Рыба невероятно полезная, вкусная. Именно поэтому из нее готовят не только блюда для семейного ужина, но и праздничные варианты. Вариантов блюд из трески сотни, но особого внимания заслуживают рецепты рыбы, запеченной в духовке. Такие шедевры отличаются праздничным видом и неповторимым вкусом. Поскольку треска – рыба не мелкая, ее редко готовят целой. Лучше использовать филе или стейки. Рецепт с фото найдется на любой вкус.

Рыба интересна своими вкусовыми оттенками. При использовании разных маринадов, специй, соусов, получаются абсолютно новые нотки. Такой продукт каждый раз можно приготовить совершенно по-новому. Это большое пространство для кулинарных экспериментов. Можно не только использовать классический пошаговый рецепт, но и находить новые, оригинальные сочетания.

Треска запеченная в духовке рецепты



Чтобы не пришлось заказывать пиццу после длительной войны с треской, лучше не замахиваться на способы приготовления знаменитых шефов. Знакомство с данным продуктом лучше всего начинать, руководствуясь классическим рецептом. Такой вариант проверен годами и тысячами хозяек. В рецептуре сложно испортить блюдо, что для новичков дело привычное. Впервые приготовить треску или воплотить наиболее традиционный вкус запеченной рыбки, тогда данный рецепт подходит. Здесь нужно минимум ингредиентов.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Для приготовления используем стейки. Кроме этого понадобится:
• репчатый или красный лук;
• майонез;
• соль;
• перец.

• Стейки трески нарезаем кусочками для порций. Тщательно натираем их солью, перцем.
• Лук нарезаем тонкими колечками.
• Подготавливаем форму для запекания, смазывая ее небольшим количеством масла.
• Выкладываем стейки на форму, сверху укрываем треску кольцами лука. Заливаем все майонезом.
• Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем в нее блюдо. Запекаем в течение 20-25 минут.

Классический рецепт отлично подходит тем, кто не любит долго возиться с маринадами, соусами. Такой вариант приготовления занимает 30-40 минут, начиная с момента извлечения трески из холодильника, заканчивая подачей готового блюда на стол. Именно поэтому в век скоростной жизни классика остается в моде.

Треска запеченная в духовке в фольге



Приготовление рыбы в фольге – сочный, ароматный, вкусный результат. Такая запеченная треска в духовке станет украшением стола. Простой рецепт с фото поможет быстро разобраться с технологией приготовления.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Основой является филе рыбки. Понадобится:
• лук;
• зелень;
• лимонный сок;
• морковь;
• соль;
• перец.

• Филе выкладываем на фольгу, сверху: тертая морковь, рубленый лук.
• Солим, перчим, добавляем несколько капель сока лимона.
• Посыпаем все мелкорубленой зеленью.
• Плотно заворачиваем фольгу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Допускается вариант подачи данного блюда прямо в фольге. Можно переложить порции в тарелки, украсить помидорчиками черри.

Данная рыбка является универсальной, благодаря отличному взаимодействию с множеством ингредиентов. Приготовить треску можно в паре с любыми овощами, сырами, соусами. Каждый вариант порадует неповторимым вкусом, ароматом. Удобно, что приготовление занимает мало времени на подготовку продуктов. Отправив рыбку в духовку, можно смело посвятить время приготовлению других блюд или пролистыванию ленты Instagram.

Треска запеченная в духовке с картошкой



Картошка удачно сочетается со всеми видами рыбы. С треской такой тандем образует полноценный ужин. Не нужно заморачиваться с выбором гарнира. Одно блюдо – экономия времени, сил. Ингредиенты все знакомые, доступные.

Понадобится:
• филе трески;
• картофель;
• лук;
• морковь;
• зелень;
• майонез (сметана);
• соль;
• перец;
• растительное масло.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Этапы приготовления простые, занимают минимум времени:

• Филе нарезать небольшими порционными кусочками. По желанию можно добавить немного приправы для рыбных блюд.
• Очистить морковь, натереть. Лук нарезаем мелко, смешиваем с морковью. Обжарить все на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• Картофель очищаем, нарезаем на тоненькие колечки.
• На форму для запекания выкладываем ровным слоем картофель. Сверху укладываем филе, затем обжаренную морковь с луком. Обильно поливаем все сметанкой.
• Духовку разогреваем до 190 градусов. Отправляем в нее содержимое на 30 минут.
• Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Такой рецепт подходит для сытного, полезного семейного ужина. Вариант, подходящий для детей, которые плохо едят рыбу. Есть шанс: ребенок не заметит искусно спрятанную треску между картошкой и морковью.

Треска с овощами запеченная в духовке



Овощи с рыбой – польза увеличивается вдвое. Это замечательный вариант для восстановления организма, в осенне-зимний период. Летний рецепт блюда предполагает большее разнообразие овощей. Ограничений в наборе ингредиентов здесь нет. Возьмите любимые овощи домашних, создайте кулинарный полезный шедевр.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Для приготовления понадобится:
• филе трески;
• болгарский перец;
• помидоры;
• лук;
• чеснок;
• перец;
• соль;
• оливковое масло.

• Моем, очищаем овощи. Нарезка здесь не имеет четкого определения. Крупно, мелко – получится одинаково вкусно.
• Овощи перемешиваем, добавляем немного оливкового масла, солим, перчим. Выкладываем все на противень для запекания.
• Отправляем овощи в разогретую духовку (180 градусов) до полуготовности.
• Пока помидоры, перец пекутся, занимаемся подготовкой рыбы. Филе натираем солью, перцем (любимыми специями, сухими травами).
• На полуготовые овощи отправляем филе. Запекаем по 10 минут с каждой стороны.

Перед подачей нарезаем филе на порции. Результат – вкусный, полезный ужин для всей семьи.

Треска запеченная в духовке со сметаной



Добавление сметанного соуса к рыбе делает блюдо очень нежным, ароматным. Такой вариант подойдет для праздничного застолья. Приготовить его просто. Здесь уместно использование филе или стейков трески. Выбираем на свое усмотрение.

Также потребуется набор простых, доступных ингредиентов:
• сметана;
• сливки;
• майонез;
• лук;
• помидор;
• лимон;
• специи.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

• Треску натираем перцем, солью, взбрызгиваем соком лимона. Оставляем на 10 минут для мариновки.
• Подготавливаем овощи. Лук, помидоры нарезаем колечками.
• Рыбку выкладываем в форму для выпекания. Заливаем маринадом, сливками. Сверху располагаем слой овощей (лук, помидоры), солим, перчим.
• Смешиваем сметану с майонезом. Заливаем все содержимое формы.
• Отправляем блюдо в духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

Результат получается очень нежным, сочным. Подавать такое кушанье лучше, выложив на тарелки, украсив зеленью, половинками помидорчиков черри.

Треска запеченная в мультиварке



Этот рецепт удобен минимальным количеством процессов. Достаточно подготовить продукты, предоставить их мультиварке. Дальше кухонная помощница сделает все самостоятельно.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Для приготовления трески в мультиварке понадобится:
• филе;
• помидор;
• сыр;
• лук репчатый;
• соль;
• перец;
• растительное масло.

• Рыбку нарезаем, солим, перчим. Можно добавить специи. Отлично подойдут прованские травы.
• Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем кусочки филе рыбы.
• Лук нарезаем полукольцами, выкладываем сверху.
• Следующий слой – нарезанные колечками помидоры.
• Сыр трем на крупной терке, выкладываем сверху помидор.
• Включаем мультиварку на режим выпекания. Блюдо готово через 40 минут.

Такое блюдо полностью сохраняет все свои полезные свойства. Оно прекрасно подходит для детей.

Рекордсмен полезности



Треска считается полезным продуктом. Ее печень долго считалась деликатесом. Содержание белка в этой рыбе такое же, как в говядине. А вот жиров здесь очень мало. Благодаря таким пропорциям, блюда из трески считаются диетическими. Рыбка содержит большое количество фосфора. Он полезен для работы мозга, а также способствует восстановлению волос, ногтей, кожи. Продукт содержит магний, калий, витамины группы В. Треска – настоящая кладовая полезных веществ:

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

• Рыба данного вида способна заменить мясо, благодаря наличию большого количества белка.
• Продукт подходит для включения в диеты. Калорийность очень низкая 69 ккал/100г.
• Треска – рыба для ума. Такой вывод можно сделать, рассматривая количество йода, который способствует активной работе мозга.
• Польза данного продукта для кровообращения велика. Витамин В12 благотворно влияет на кровообразование.
• Содержание серы делает треску полезной для кожи, волос, ногтей.
• Недостаток витаминов А и D быстро ликвидируется регулярным употреблением блюд из данного вида рыбы. Весь секрет заключается в хорошо знакомом нам рыбьем жире. Его выработка производится печенью.

Польза трески – тема обширная. Перечислять положительные стороны можно очень долго. Однако стоит знать, не каждое блюдо из этой рыбки несет пользу. Употреблять треску в больших количествах нельзя беременным женщинам. Опасность кроется в большом объеме витамина А, который влияет на развитие плода. При индивидуальной непереносимости печени этой рыбы также лучше отказаться от данного лакомства. Аллергические реакции – неприятные последствия. Людям с мочекаменной болезнью стоит быть предельно умеренными в употреблении такой пищи.

Знакомимся с продуктом правильно



Первые попытки приготовления рыбки могут обернуться провалом. От этого никто не застрахован. Приняв решение впервые приготовить что-то рыбное, обзаведитесь парочкой номеров доставки еды. Чтобы максимально приблизиться к победе над рыбой, стоит выбирать пошаговые рецепты с фото, видео. Начинать лучше с простых рецептов, а не с вариантов от обладателей мишленовских звезд. Еще один совет – доверяйте опыту. Вы не первый человек в мире, решивший приготовить филе трески. Пользуйтесь простыми лайфхаками от знатных хозяюшек, которые смогли победить, приручить и сделать фирменными рецепты блюда из рыбки.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

• Выбирая рыбку, стоит быть внимательным. Если филе водянистое, значит, его неоднократно замораживали, размораживали. Блюда из такого продукта не передаст весь вкусовой спектр рыбы.
• Мясо трески суховато в чистом виде. Чтобы запеченная треска в духовке получилась сочной, филе стоит мариновать, взбрызгивать лимонным соком, не жалеть сливок, добавлять соусы к стейкам.
• При запекании филе, стейков в фольге лучше каждую порцию заворачивать отдельно. Это позволяет подать всем гостям сочное блюдо.
• Треска – рыбка морская с большим содержанием соли. Если хочется уменьшить ее количество, перед приготовлением вымочите филе в холодной воде.
• Если приобретенная рыба имеет сильно выраженный морской запах, стоит вымочить филе, стейки в холодном молоке. Этот нехитрый прием полностью устраняет запах.

Запеченная треска в духовке – простор для кулинарных экспериментов

Готовить треску несложно. Блюда получаются очень вкусными, полезными. Разнообразить меню помогут кулинарные эксперименты, треска их особенно любит. Этот продукт прекрасно сотрудничает с множеством продуктов. Здесь вы найдете много интересных вариаций рецептов, которые помогут накормить всю семью вкусно, сытно, полезно. Посты с пошаговыми инструкциями дополнены фотографиями процесса приготовления. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита.
Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Интересно было узнать, что треска на 40% полезнее изюма и кураги, надо же) Очень красиво смотрится треска запеченная в духовке в фольге. Я люблю когда блюда не только вкусные, но и поданы оригинально. Обязательно сама так попробую.
Спасибо за такую фундаментальную подборку! Очень люблю запеченную рыбку, в том числе треску, хочу попробовать рецепт трески, запеченной в фольге. Я думаю, запечь таким образом можно и любую другую рыбу на выбор.
А мне нравится рецепт "Треска запеченная в духовке в фольге". Вот только я еще добавляю чеснок и петрушку. А чтобы по времени блюдо готовилось быстрее сначала ставлю овощи открытые на 10 мин. А потом кладу рыбу и закрываю фольгой еще на 15 мин.
Назад
Вперед
Закрыть