1. Еда и напитки
  2. Безалкогольные напитки
  3. Фрукты и ягоды

Вкусная красота от Andrea Cheah

Вкусная красота от Andrea Cheah фото

. Иногда, совсем не обязательно знать рецепты блюд, а достаточно наслаждаться их красотой, брать себе на вооружение новые идеи оформления.


Вкусная красота от Andrea Cheah



Десерт (от фр. desservir — «расчищать стол») — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы.



Как правило, является сладким (например, пирожное или мороженое ), но бывают и несладкие десерты из фруктов , орехов , сыров, несладких кондитерских изделий. Кроме того, не все сладкие блюда являются десертами, например в китайской кухне имеются сладкие мясные блюда, не являющиеся десертами. В Китае также встречаются конфеты с перцем и имбирём вместо сахара. Коренные американцы до прихода европейцев делали шоколад с перцем и пряностями вместо сахара. Даже в русской кухне встречаются несладкие десерты — например, чёрная икра. Классическим французским десертом считается сыр.



В качестве десерта могут подаваться кондитерские изделия: торты , печенья, вафли, кексы , пироги ; различные виды конфет, пастила, блюда из взбитых сливок; сладкие фруктово-ягодные смеси (так называемые фруктовые салаты ); соки, содовые воды, компоты , кисели ; сладкие молочные, шоколадные и фруктово-ягодные муссы, кремы, желе; мороженое и десерты из мороженого; десертом может быть чай, какао, кофе, кофе с мороженым (cafe glace); специальные десертные вина — словом, всё то, что может подаваться на «третье».



По температуре подачи десерты делятся на горячие и холодные. Десерты подаются обычно в специальных десертных тарелках. Десерты обычно едят десертной ложкой — промежуточной по размеру между суповой ложкой и чайной. Десертный стол также сервируется десертным ножом и десертной вилкой.
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть