1. Еда и напитки
  2. Закуски
  3. Рецепты сухариков

Сухарики домашние

С давних времен хлеб из ржаной муки в русской народной кухне является одним из главных продуктов питания. Несомненно, его смело можно назвать и наследием русского народа. Кроме того, что хлеб хорош сам по себе, им ещё дополняют любые мясные блюда, острые и солёные закуски, а также с помощью него можно приготовить очень вкусные и оригинальные бутерброды .


В конце 90-х годов на прилавках магазина помимо свежеиспеченного хлеба, стали появляться сухарики ржаные – это по своей сути тот же ржаной хлеб, только порезанный на одинаковые кусочки и запеченный повторно, то есть высушенный (калоризатор). Некоторые хозяйки сразу же нашли им применение в виде дополнения к салатам и первым блюдам. А еще они используются, как основа всем известного русского напитка кваса.
Гурманов порадует существующий на сегодня огромный выбор сухариков с различными натуральными добавками, что придает им превосходный вкус.
На этот раз мы решили преподнести вам рецепт о том, как приготовить сухарики домашние. Поверьте, совсем необязательно бежать в магазин за закуской к пиву или супчику. Если дома есть хлеб, все будет!

Сухарики домашние фото

Сухарики домашние: ингредиенты



  • Хлеб — 1 Штука (бородинский)
  • Масло растительное — 0,5 Стакана
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Соль, перец, специи — По вкусу


Сухарики домашние: шаги приготовления



1. Для своих сухариков мы берем черный хлеб. Лучше всего делать сухари из не совсем свежего хлеба. Тогда он и сушится быстрее, и режется легче.



2. Нарезаем бородинский хлеб, как обычно, привычными кусками. После этого складываем куски по 4 штуки. Если вы не уверены в ноже, обязательно подточите его. В противном случае режьте каждый кусочек отдельно.



3. Сухарики нарезаем довольно длинными палочками. Такая форма очень удобна (особенно у ржаных). Не суть, как вы нарежете хлеб. В духовке запечется все. Раскладываем палочки хлеба рядами на смазанном маслом противне.



4. Ставим противень в духовку при 180 градусах. Духовку нужно предварительно разогреть, чтобы проще было отсчитывать время. Если вы хотите получить зажаристую корочку, ставьте поднос на самую низкую полку. Следите, чтобы сухари не сгорели. Это происходит стремительно. Достаньте поднос через 5-7 минут, проверьте низ хлебушка. Переверните каждый кусочек и поставьте назад дожариваться.



5. Любые сухарики становятся блюдом, если их сдобрить заправочным соусом. Для этого берем оливковое масло, посыпаем его мелкой солью с черным перцем. Чистим чеснок и трем его на мелкой терке. Перемешиваю все ингредиенты в оливковом масле. Соус готов.

6. Достаем поджаристые сухарики. Берем глубокую миску, выкладываем их туда, пока они горячие . Заливаем их только что приготовленным соусом. Перемешиваем и оставляем остывать.

7. Когда придет время, всегда можно достать из закромов такую вот нехитрую закуску. Сухарики прекрасно дополнят любые посиделки. А еще станут украшением для бульона или супа.



Приятного аппетита!



Читайте также:
Сухарики с сыром и черемшой
Домашние сухарики с сыром
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть