1. Еда и напитки
  2. Фрукты и ягоды
  3. Рецепты фруктового суфле

Суфле: рецепт

Суфле – идеальный вариант еды для деток. Известно, что нет гурманов более взыскательных, чем малыши. Впрочем, суфле порадует и взрослых, ведь такое блюдо гораздо более необычно, чем просто фрукты.
Когда мы слышим слово «суфле », то представляем себе какое-то блюдо нежной консистенции. И не случайно, ведь французское слово souffle переводится как «легкое прикосновение».

Суфле: рецепт фото

Основным компонентом суфле являются яйца, а точнее, взбитый в крепкую пену яичный белок.

Суфле: ингредиенты



  • Яйцо куриное (белки) 4шт
  • Пюре фруктовое (у нас из груши и персика ) 300гр
  • Сахарный песок 3-4ст.ложки
  • Коньяк 50мл


Суфле: приготовление



Смешать фруктовое пюре, сахарный песок и коньяк.
Белки взбить до устойчивых пиков (минут 10).



Смешать фруктовое пюре и белки, движениями снизу-вверх.
Перекладываем массу в жаропрочные формочки и выпекаем при 180град минут 30.



Подавать тёплым, не дать остыть, т.к. после остывания оседает, как и любое суфле.



Совет

Будьте осторожными. Если вы плохо взобьете белки, тогда суфле не поднимется и возьмется комками. Но если вы перестараетесь, белки могут стать сухими .
Фруктовое пюре можно сделать из любых фруктов с помощью блендера.



Приятного Вам аппетита!



Читайте также:
творожное суфле
черничное суфле
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть