1. Еда и напитки
  2. Десерты
  3. Рецепты приготовления Пасхи

Шоколадная заварная пасха

Творожные пасхи делят на два вида – сырые и заварные или гретые. Первые пасхи по технологии приготовления довольно просты. Творог протирается через сито, смешивается с другими ингредиентами и утрамбовывается в пасочницу или другую форму. В заварной же пасхе все ингредиенты смешиваются и доводятся на огне до кипения. Из полученной мягкой творожной массы лепится пасха.


Попробуем приготовить.

Шоколадная заварная пасха фото

Шоколадная заварная пасха: ингредиенты



  • творог (домашний) 650 г
  • сливки молочные 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 120 г
  • ванильный сахар ((лучше с натуральной ванилью)) 30 г
  • шоколад горький 150 г
  • цукаты (апельсиновый) 100 г
  • грецкий орех (дробленый) 100 г


Шоколадная заварная пасха: шаги приготовления



1. В миску сложить творог и размягченное масло.



2. Творог с маслом пробить блендером или протереть через сито.



3. Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром с натуральной ванилью.



4. Добавить к яйцам с сахаром сливки, перемешать.



5. Яично-сливочную смесь соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая, до первых пузырьков.



6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в творожную массу.



7. Добавить в шоколадную массу цукаты и орехи (по желанию).



8. Поставить форму для пасхи вверх ногами в миску или тарелку. Форму для пасхи застелить марлей (стараться, чтобы складочки были только в углах формы). Выложить творожную массу в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, это не страшно, потом стечет лишняя сыворотка и пасха отлично застынет.



9. Аккуратно накрыть сверху марлей и выложить на марлю картонку или блюдце размером с форму. Поверх блюдца положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка.



10. Вот такой кусочек, угощайтесь!



Приятного аппетита!



Читайте также:
Сладкий букет
Аргентинские кондитеры создали самую большую шоколадную писанку
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть