1. Еда и напитки
  2. Закуски
  3. Рецепты хумуса

Самый простой хумус

Хумусом называют полезную пасту, которую делают из нута (твердого вида турецкого гороха) с добавлением таких ингредиентов как оливковое масло, сок лимона, паприка, чеснок, кунжутная паста (тахини). Сегодня под названием «хумус » во многих странах (преимущественно арабского мира) подразумевают как готовую холодную закуску, так и бобовое растение, т. е. нут.


Интересно, что рецепт этого средиземноморского блюда придумали еще древние люди. Существуют исторические сведения, что горох нут выращивали в долине Нила с 1580 года до н.э. Этот продукт египтяне использовали не только для приготовления аппетитного хумуса, но и для его экспорта в другие страны, например в современную Грецию, Италию и Малую Азию. Историки утверждают, что хумус был одним из любимых завтраков фараонов: запасы этого растения в изобилии были найдены в гробнице Тутанхамона. Японцы даже прорастили эти зерна - так что сегодня у них есть возможность отведать хумус с фараонским «привкусом».
Но сегодня попробуем приготовить хумус по нетрадиционным рецептом. Такой хумус можно приготовить, если у вас осталось немного чечевицы после обеда или ужина, так как именно чечевица является главным ингредиентом этого блюда. Советуем вам поджарить чеснок перед приготовлением, так он отдаст больше аромата и вкуса в готовое блюдо. Приятного аппетита!

Самый простой хумус фото

Самый простой хумус: ингредиенты



  • Чечевица отваренная — 1 Стакан
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Сок лимона — 1/2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Паприка — По вкусу


Самый простой хумус: шаги приготовления



1. Для начала обжарьте несколько зубчиков чеснока на оливковом масле. Жарьте буквально 1-2 минуты, чтобы чеснок не стал слишком горьким, а просто отдал свой аромат.



2. Далее чечевицу с помощью блендера доведите до состояния пюре, добавьте сок лимона, соль, паприку, оливковое масло и чеснок. Снова все хорошо перемешайте с помощью блендера.



3. Подавайте хумус, украсив его паприкой. Приятного аппетита!



Приятного аппетита!



Читайте также:
Рецепт приготовления Хумуса
Хумус - холодная закуска из нута
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть