1. Еда и напитки
  2. Птица
  3. Рецепты самсы

Самса с курицей и грибами

Самса – это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего самсу делают с начинкой из рубленого мяса и лука, но встречаются и другие варианты: с курицей, с сыром и даже с грибами. Это блюдо характерно для национальных кухонь Узбекистана и Таджикистана, где самса продается практически повсеместно. Блюдо очень вкусное, сытное и не очень сложное в приготовлении. Давайте приготовим!

Самса с курицей и грибами фото

Самса с курицей и грибами: ингредиенты



  • Мука — 350 Грамм
  • Сливочное масло — 120 Грамм
  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Чернослив — 50 Грамм
  • Сыр — 50 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Желток — 1 Штука
  • Мускатный орех молотый — 2 Щепотки
  • Растительное масло — По вкусу
  • Кунжут — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу


Самса с курицей и грибами: шаги приготовления



1. Замороженное масло потрите в муку, добавьте соль и перемешайте.



2. Влейте холодную воду и замесите тесто. Отправьте его на полчаса в холодильник.



3. Порежьте куриное филе на мелкие кубики.



4. Также порежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде в течение 10 минут, посолив и поперчив. Затем добавьте кусочки куриного филе, мускатный орех, порезанный соломкой чернослив, жарьте еще минут 10-15. Остудите начинку, добавьте тертый сыр.



5. Раскатайте тесто в виде лепешек, на каждую из которых выложите равными частями начинку. Защипните края, смажьте пирожки желтком, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.





Приятного аппетита!



Читайте также:
Самса с курицей и картошкой
Самса с курицей
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть