1. Еда и напитки
  2. Салаты
  3. Рецепты Рождественского салата

Салат Рождественский «Вальдорф» (Waldorf salad)

Салат «Waldorf» был создан в Нью-Йорке метрдотелем Waldorf Astoria Оскаром Чирки и в оригинале включал в себя красные яблоки , сельдерей и майонез. В современной интерпретации в салат добавляют орехи и виноград, а в качестве заправки используют йогурт. Так или иначе, этот салат очень вкусный и легкий , быстро и просто готовится, имеет интересный пикантный вкус. Вместо грецких орехов предлагаем использовать орехи пекан, а вместо винограда можно использовать изюм.

Салат Рождественский «Вальдорф» (Waldorf salad) фото

Салат Рождественский «Вальдорф» (Waldorf salad): ингредиенты



  • 2 сладких яблока (небольших)
  • 4 стебля сельдерея
  • 2 горсти грецкого ореха
  • большая горсть красного винограда без косточек (или 3 ст.л. изюма)
  • салатные листья


Соус:

  • 4 ст.л. майонеза (или густого йогурта)
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу


Салат Рождественский «Вальдорф» (Waldorf salad): приготовление



Изюм замочить, дать набухнуть, вымыть и обсушить. Или порезать пополам виноград.



Сельдерей тонко порезать.



Грецкий орех, или орех пекан, немного порубить и подсушить на сковороде.



Яблоки разрезать пополам, сохранив шкурку. Удалить сердцевину и порезать тонкими дольками.



Для соуса смешать майонез или йогурт с лимонным соком и молотым черным перцем, посолить по вкусу.



В глубокой миске смешать все ингредиенты, заправить соусом. Оставить на 5-10 минут, чтобы они пропитались друг другом.



На плоское блюдо уложить листья салата, сверху положить заправленный салат и можно подавать.



Приятного аппетита!





Читайте также:
Салат "Рождественский венок"
Постный стол – угощение для души
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть