1. Животные и растения
  2. Растения
  3. Лекарственные растения

Розмарин - лекарственное растение, ароматная пряность, символ любви и памяти

Розмарин - многолетний , вечнозеленый средиземноморский кустарник. Известны случаи, когда его размеры были соизмеримы с ростом человека. В период цветения это растение выглядит просто фантастически. Кожистые сочные листья темно-зеленого цвета, напоминающие хвою и небольшие светло-синие цветочки. Розмарин используют в основном как пряность, но наши предки использовали это растение в самых неожиданных ситуациях. Существует поверье, что розмарин цветет только там, где слышен шум прибоя. И здесь нечему удивляться, прекрасно звучащее имя растения переводится как «рос маринус» - «роса моря». Древние греки называли розмарин любимым растением Афродиты, а римляне считали символом любви и памяти. Согласно греческой мифологии Боги, собираясь на Олимп, украшали венки веточками розмарина, и ценность его была больше, чем у драгоценного металла золота. Девушки, чтобы во сне увидеть суженого клали под подушку цветок розмарина. А во время свадебной церемонии до сих пор молодоженам вручают веточку этого удивительного растения как символ процветания и изобилия. Во время эпидемий чумы в средние века с помощью этого растения боролись со смертельным недугом. Свойства «рос маринуса» имеют широкий спектр действий от пробуждения интеллекта до сохранения молодости. Прекрасная Офелия считала растение цветком памяти, настолько незабываемым был его аромат. Геродот говорил, что запах розмарина приносит утешение и веселье.

Розмарин - лекарственное растение, ароматная пряность, символ любви и памяти фото

Розмарин лекарственный



Розмарин лекарственный относится к виду вечнозеленых кустарниковых и полукустарниковых растений семейства Яснотковые. В диком виде на территории России не растет, возделывается в Крыму как культурное растение. Цветет в апреле-мае. В листьях находится много дубильных веществ, а в верхних частях побегов содержится эфирное масло. Существует легенда о том, что во время путешествия Марии, Иосифа с новорожденным Иисусом, Мария положила ребенка рядом с небольшим кустарником с маленькими белыми цветочками, и они изменили свой цвет, став голубыми. С тех самых пор голубой цвет символизирует вечность, мудрость и божественное начало.



Растение обладает широким спектром полезных свойств. Его целебные свойства были известны еще в древности, и сейчас он является самым популярным лекарственным растением. Настой этого пряного растения действует успокаивающе, помогает обрести душевное равновесие, пробуждает аппетит. Это прекрасное средство от головной боли, отличный помощник в борьбе с простудными заболеваниями. Лечебные ванны приводят организм в тонус, оказывают общеукрепляющее действие, усиливают кровообращение. При подагре втирают мази из розмарина. Мази также ускоряют регенерацию кожи, в результате раны быстро заживают. Чай с розмарином помогает при расстройстве пищеварения, оказывает желчегонное и мочегонное действие. При болях в горле эффективны полоскания настоем из листьев. Настой также уменьшает токсикоз, помогает женщинам справляться с нервными расстройствами во время менопаузы.

Розмарин: лечебные свойства и противопоказания



Употребление розмарина в пищу укрепляет и оздоравливает организм. Его применяют в качестве экстракта, настоя и пищевых добавок. При воспалении желчного пузыря регулярное применение снимает воспаление, улучшает отток желчи, способствует растворению желчных камней. Для укрепления сердечной мышцы и расширения сосудов эта специя тоже может оказать неоценимую услугу. Разного вида боли: головные, суставные, менструальные исчезают при регулярном употреблении этого лекарственного растения. Оно отлично справляется с коликами в желудке и отсутствием аппетита.

Эта пряность помогает в стимуляции мозговой активности, поскольку улучшает кровоток мозга, как следствие – улучшение памяти, повышение концентрации и внимания. Студентам, чтобы хорошо сдать сессию и справиться с умственными нагрузками рекомендуют употреблять розмарин. Известны также онкопротекторные свойства этого пряного растения.



В целом можно сказать, что растение очень полезно и негативное его влияние ограничено. Из–за мочегонного действия его не следует употреблять людям, страдающим заболеваниями почек. Так как эта специя содержит большое количество насыщенных жиров, то людям, имеющим лишние килограммы, стоит отказаться от употребления этой пряности. Беременным женщина тоже стоит воздержаться от употребления этого лекарственного растения, это может привести к выкидышу или преждевременным родам. Одно из свойств розмарина – улучшение кровообращения, что приводит к повышению артериального давления, поэтому для гипертоников эта специя под запретом. Не стоит вводить ее в рацион детского питания в виду их непереносимости специй.

Розмарин приправа: куда добавлять



Розмарин - сильная специя, имеющая слегка острый привкус и нежный, сладковатый камфорный аромат. Если растереть пальцами листики растения можно ощутить похожий на хвойный аромат, который трудно с чем-то перепутать. Ее сильные свойства способны подавлять другие пряности, поэтому использовать ее можно небольшими порциями. При термообработке не теряет своих свойств, так что ее можно добавлять в самом начале процесса приготовления.



Розмарин придает мясу аромат дичи. Его можно использовать в виде приправы к всевозможным блюдам из свинины, баранины, крольчатины. Кстати добавив совсем немного этого удивительного пряного растения можно убрать специфический запах некоторых сортов мяса. Пикантную приправу можно использовать с макаронными изделиями и бобовыми. Она обогатит вкус супов и соусов. Прекрасно сочетается с блюдами из капусты. Можно немного добавлять в салаты с мягкими сортами сыра. Непревзойденный вкус у хлебобулочных изделий с добавлением розмарина.

Несмотря на то, что эта специя активно используется в кулинарии для расширения спектра вкусовых качеств, есть несколько нюансов в ее применении. Во-первых, ее нельзя сочетать с рыбой и красными овощами. Также она не любит соседства с лавровым листом.

Эта пикантная приправа смело используется как в европейской, так и в азиатской кухне. Достаточно одной маленькой веточки, чтобы придать блюду пикантный вкус. Розмарин входит в состав многих пряных композиций. Например, «Прованские травы ». Эта пряность придает идеальный аромат алкогольным напиткам. Неповторимый вкус она добавляет жареной картошке и грибам . Даже такое простое блюдо, как яичница, приправленное розмарином, вызовет живой интерес у даже видавшего виды гурмана. Эта пикантная специя за счет своих уникальных свойств активно используется в консервировании продуктов и заготовках на зиму. Ее добавляют в маринады, консервированные грибы и в квашеную капусту. В каком бы виде вы ни использовали розмарин: свежий или засушенные веточки, ясно одно, что эта приправа делает вкус блюда многогранным, насыщенным и неповторимым.

Масло розмарина



Эфирное масло производят из вечнозеленого цветущего кустарника «рос маринус». Оно бесцветное, легкой консистенции имеет ярко выраженный свежий аромат с яркими травяными нотками. Аромат тонизирует, а само масло можно смело отнести к афродизиакам. Одно из важных свойств этого масла – активизация клеток головного мозга, которые ответственны за память. Жидкость используется в нетрадиционной медицине даже при амнезии. Очень любят этот аромат ученые и студенты. Он помогает без особого труда запоминать большие числа, иностранные слова. Аромакамин с маслом розмарина - большое подспорье при подготовке к экзаменам во время сессии. И память активизирует, и активность организма увеличит. Никакой усталости, а на экзамене – свежий, как огурчик.



Ингаляции с маслом помогают при лечении заболеваний верхних дыхательных путей в частности от кашля. Полоскания горла быстро избавляют от боли при глотании. Это всемогущее масло можно использовать как анальгетик. Втирая его в виски можно быстро избавиться от головной боли. Если вы сильно устали, ощущаете вялость и мышечную слабость, ванна с розмариновым маслом быстро восстановит силы и повысит выносливость организма. Ну а если еще к этой процедуре добавить массаж с маслом, то бодрость и тонус вашему организму гарантированы.

Это масло - просто находка для беременных женщин страдающих токсикозом. Стоит только несколько раз вдохнуть аромат из флакона – и тошноты, как не бывало.

Если вы перезанимались в спортзале, то эфирное масло розмарина быстро снимет боль в и напряжение в мышцах. Кстати, упражнения на растяжку будут более эффективны при его использовании.

Действие этого масло просто волшебно: выйти из состояния обморока: с его помощью можно легко избавиться от головокружения. Оно является хорошим помощником в борьбе со стрессами. Диапазон применения масла розмарина в косметологии очень широк: маски для лица (сокращение пор и выравнивание кожного рельефа), обертывания для тела (антицеллюлитное действие), для ровного красивого загара, для стимуляции роста волос и устранения перхоти.

Розмарин: выращивание дома в горшке



Это прекрасное и удивительно полезное растение, к сожалению, не растет в наших краях, и вырастить его в саду в наших условиях не представляется возможным. Но не стоит отчаиваться - это можно прекрасно реализовать на подоконнике, вырастив розмарин в горшке из семян.



Как же осуществить столь заманчивую идею? Прежде всего, нужно обзавестись черенком розмарина. Его можно купить в садовом центре или взять у кого- то из знакомых. Черенок ставят в стакан с водой или сажают в легкую рыхлую почву с песком или в торф с вермикулитом или перлитом. Держать розмарин, пока он не пустит корешки нужно в тепле, увлажняя время от времени. Примерно через две три недели появятся корешки, отщипните верхушечку, чтобы поощрить развитие веточек. Все, что нужно для дальнейшего роста и развития, - хорошее освещение, легкая водопроницаемая почва и дренаж. Летом розмарин выращивают на балконе, а осенью переносят в помещение.
Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Люблю запах розмарина! И как масло для аромалампы - добавляет уюта и душевности в атмосферу дома, и как приправку для мяса - тоже очень вкусно. А "Прованские травы" вообще и нас в семье любимая вещь. Интересная идея попробовать вырастить его дома в горшочке. Он еще и антицеллюлитный, оказывается)))
Да, мне тоже понравилась идея посадить розмарин дома. Лимоны у меня уже есть, правда растут плохо, но это уже такое дело... Но я так понимаю, что если садить, то лучше всего весной-летом? Сейчас в садовые магазины можно даже не заглядывать?
Розмарин действительно лучше всего подходит к мясным блюдам. Он придает мясу неповторимый свежий аромат и делает вкус более насыщенным. Однажды попробовав эту приправу, вы уже не сможете от нее отказаться. На счет его лекарственных свойств интересно было почитать, но я все же предпочитаю розмарин в качестве специй :)))
Назад
Вперед
Закрыть