1. Еда и напитки
  2. Сладости
  3. Рецепты приготовления Пончиков

Пончики: рецепт

Пончики – популярное во многих странах кондитерское изделие, которое можно приготовить на дрожжах или без. Пончики имеют круглую форму и дырку посередине. В Америке такие пончики называются "донатсы". Цельные пончики (без дырки) иногда называют "берлинерами".

Пончики: рецепт фото

Неотъемлемыми ингредиентами теста для пончиков являются: мука, сахар и яйца. Тесто можно приготовить с добавлением кефира или молока. Для пышности в тесто добавляют немного гашеной уксусом соды, а для вкуса - несколько граммов соли.


Пончики можно жарить во фритюрнице или на сковородке. В последнем случае нужно подготовить достаточно глубокую и широкую сковороду. Также пончики можно приготовить и в духовке. Для этих целей используют специальную сковороду с углублениями для выпекания пончиков.

Пончики: ингредиенты



  • Яйцо - 1 шт.
  • Кефир - 1,25 стакана
  • Сахар - 4-5 ложек
  • Соль
  • Сода - 2-3 г
  • Мука - 3 стакана
  • Растительное масло
  • Сахарная пудра


Пончики: приготовление



Кефир перемешать с яйцом, добавить сахар и соль.



Влить 45 мл растительного масла и всыпать соду. Затем всыпать муку и перемешать все ингредиенты. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной около 10 мм. Вырезать стаканом круги, внутри сделать маленькие кружки с помощью рюмки.



На широкой сковороде разогреть масло. Слой масла должен быть не менее 1 см. Выложить заготовки и обжаривать в каждой стороны до готовности.



Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.



Совет

Если пончики немного зачерствели или стали жестковатыми, можно поместить их на несколько минут в разогретую духовку



Приятного Вам аппетита!



Читайте также:
шоколадные пончики
пончики творожные
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть