1. Животные и растения
  2. Деревья

Помело – необычный цитрус

Экзотический фрукт помело не так уж давно появился на прилавках наших магазинов. Для нас более привычно приобретать известные нам мандарины , апельсины, грейпфруты. Этот же крупный плод чаще обходят стороной, называя его гибридом. А зря! Приятный на вкус цитрус способен принести нашему организму неоценимую пользу. Давайте же разберемся, что же это за фрукт, откуда он к нам приехал, как его выбирать и правильно есть.

Помело – необычный цитрус фото

Помело: польза и вред



Те, кто решились употреблять помело, значительно укрепят свой иммунитет. Также, благодаря содержанию эфирных масел, он помогает бороться с вирусами, а имеющийся в нем калий благотворно влияет на сердце. Еще одни вещества, обладающие чудесными свойствами, - лимоноиды. Они способны предупредить катаракту и даже остановить рост злокачественных опухолей. Ферменты, содержащиеся в помело, ускоряют процесс расщепления белков и жиров.

Людям, которые страдают от повышенного давления, стоит ввести в свой ежедневный рацион сок и мякоть этих чудесных плодов. Предупреждает фрукт и развитие атеросклероза. А в Китае на его основе изготавливают лекарственные препараты, которые назначают при самых различных заболеваниях: от кашля до алкогольного опьянения.

Противопоказан помело людям, у которых аллергия на цитрусовые.

Помело: калорийность



На 100 граммов мякоти приходится всего 32 кКал: белков – 0,6, г, жиров – 0,2 г, углеводов – 6,7 г.



Из-за такого незначительного количества калорий помело стал основой множества диет. Такая диета приносит не только желаемый результат, но и удовольствие. В течение дня лакомишься вкусным фруктом не просто потому, что надо, а потому что хочется.

Как растет помело



Помело относится к цитрусовым. Только считать его гибридом или разновидностью, например, грейпфрута, ошибочно. Он является самостоятельным видом. Его родиной считается Китай, а точнее юг этой страны. Также он распространен на Островах Кука. В Европу фрукт попал благодаря мореплавателю Шеддоку. Для китайцев помело – символ достатка, поэтому они дарят его на Новый год.
Дерево достигает 8 – 10 метров в высоту. На ветках, кроме глянцевых листьев, еще имеются колючки. Цветки у этого растения белые и довольно крупные. Плоды вырастают либо по одному, либо кучками по 6-8 штук. Весит этот цитрус от 2 до 3 кг, встречаются фрукты и до 10 кг. Цвет кожуры желто-зеленый. Внутри крупные дольки мякоти с приятным ароматом.



Вкус у помело особенный, совсем не похожий на другие цитрусы. Кожура достаточно плотная, отделяется легко. Дольки с легкостью распадаются на мясистые сочные нитки. Одним словом удовольствие получаешь не только от потребления этого фрукта, но даже от процесса разделки.

Помело фрукт: полезные свойства и вред



Сочный приятный на вкус фрукт хорошо утоляет жажду и чувство голода. Богатый аскорбиновой кислотой, антиоксидантами и эфирными маслами он может использоваться для лечения простудных заболеваний. Сок помело предотвращает старение клеток, ослабляя действие свободных радикалов. Мякоть фрукта поглощает токсины, очищает печень, благотворно влияет на пищеварительную систему.

Помело – природный антибиотик. Низкий гемоглобин, атеросклероз, гипертония, повышенный уровень сахара в крови – показания к употреблению этого плода. Эффективен он и в борьбе с раком молочной железы.

Конечно же, надо помнить, что помело – цитрус, поэтому имеет ряд противопоказаний. Будьте осторожны с его потреблением, если вы проходите медикаментозное лечение. Помело может ухудшить всасывание лекарственных препаратов. При повышенной кислотности, язвенной болезни, остром гепатите употреблять этот экзотический фрукт не стоит.

Помело фрукт в косметологии



Косметологи знают цену соку и кожуре данного плода. Они часто входят в основу кремов и лосьонов. Использовать фрукт можно и в живом виде самостоятельно в домашних условиях. Увлажняющая маска получается, если взять небольшой кусочек мякоти и смешать его с лимонным соком и медом. Нанесите на лицо ан четверть часа, смойте теплым зеленым чаем. После процедуры используйте увлажняющий крем. После нескольких применений будет заметен результат: идеально чистая бархатистая кожа.



Избавиться от зимней сухости поможет периодическое протирание кожи соком помело. Если у вас кожа жирная, тогда используйте концентрированный сок, а для сухой – разбавьте напополам с водой.

От жирного блеска избавляет маска из помело и кефира. Измельчите дольку плода и перемешайте до однородности с ложкой нежирного кисломолочного напитка. Соком помело протрите лицо, и когда кожа высохнет, нанесите на четверть часа маску. Смойте теплой водой. После 10 процедур вы на долгое время забудете о жирном блеске.

Страдаете от кожной сыпи, протирайте кожу в этих местах внутренней поверхностью кожуры. Перед тем, как отправится на пляж, нанесите на себя сок помело разбавленный напополам с водой, и вам обеспечен красивый загар.

Выбираем помело правильно



Главный фактор – зрелость. Форма может быть различной: округлой, слегка приплюснутой, в виде груши. Цвет кожуры тоже не показатель, приемлем и зеленый, и золотистый. У спелого плода сильный аромат. Просмотрите, чтобы на поверхности не было повреждений. Надавите слегка на плод, кожура должна быть упругой. Вкус у спелого помело кисло-сладкий без горечи. Еще один совет: выбирайте плод, который тяжелее, даже, если он небольшого размера.

Как едят помело



Употребляйте этот заморский фрукт, как самостоятельное блюдо, например, на десерт. Можно выжать сок. Еще данный плод входит в состав различных салатов. Добавляют его в рыбные и мясные блюда. Одним словом, спектр применения весьма широк.



Помело в кулинарии



Салат в азиатском стиле
Возьмите 1 помело, 50 г кешью, столько же бобовых ростков, по 1 ст.л. мяты, кинзы, оливкового и кунжутного масел, половинку лайма. Измельченную зелень взбиваем с соком лайма. Добавляем ростки, мякоть помело, смешиваем с орешками, приправляем маслом.

Форель с соком помело
Подготовьте непосредственно рыбу, помело, кабачок, 300 мл оливкового масла, 100 мл белого вина, 100 г тростникового сахара, 2 г шалфея, 5 г тимьяна, соль, черный перец. Помело очищаем. Форель разделываем. Фруктовую мякоть выкладываем в миску, а цедру измельчаем. Рыбное филе на коже поливаем маслом, выживаем сверху сок помело, солим, добавляем другие специи и цедру. Пусть промаринуется. Хорошенько разогреваем сковороду-гриль. В маринад добавляем вино. Рыбку выкладываем на промасленный пергамент. Кладем пергамент с филе на сковороду и обжариваем с двух сторон. Теперь перекладываем рыбку в форму для запекания, присыпаем цедрой помело, тимьяном и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, буквально на 6 минут. В сотейнике разогреваем масло, всыпаем туда сахар, вливаем вино, добавляем мякоть цитруса и карамелизуем. Теперь обжариваем кабачки, нарезанные на четвертинки. Займемся сервировкой. В центр блюда выкладываем кабачки, сверху филе, украшаем карамелизованным помело и ростками гороха.



Салат из креветок с цитрусами
Нам понадобятся салатные креветки, помело, грейпфрут, апельсин, лук-репка красный, укроп, оливковое масло, соль, черный перец. Цитрусы очищаем, мякоть нарезаем кубиками. Укроп и лук мелко сечем. Креветки нарезаем. Все ингредиенты выкладываем в салатник, солим, перчим, заправляем маслом, хорошенько перемешиваем.



Цукаты
Подготовим кожуру одного помело, 3 стакана сахарного песка, стакан воды. Кожуру нарезаем скибочками, заливаем водой. Ставим сверху пресс и оставляем на пару дней, чтобы вышла горечь, жидкость раз в сутки необходимо будет менять. По истечению времени меняем воду и ставим корочки на плиту, доводим до кипения, сливаем. Так делаем 5-6 раз. Будущие цукаты должны стать прозрачными. Засыпаем заготовки сахаром, добавляем стакан воды, доводим до кипения, огонь уменьшаем, варим еще минут 50. Даем остыть. Застилаем блюдо или противень пергаментом, перекладываем туда цукаты, чтобы они сохли. Лучше поставить их в теплом месте, например, возле батареи. Этот процесс также займет несколько дней.



Салат из куриной грудки с помело
Возьмите 1 помело, 150 г куриного филе, 100 г салатных листьев, 80 г масла оливкового, 30 г кешью, 50 г пармезана, соль. Курицу обжарить, нарезать. Помело очистить, мякоть нарезать. Листья салата порвать, а сыр нарезать тонкими пластинами. Все ингредиенты смешать, заправить маслом, посолить.



Салат с помело в «изумрудной чаше»
Для приготовления необходимо: 1 помело, 150 г риса, овощное ассорти (перец, кукуруза, морковь, турша), полбанки зеленого горошка, сметана, зелень, киви. Рис отвариваем. Также поступаем с овощной смесью. Помело разрезаем пополам, аккуратно вынимаем мякоть, чтобы кожура осталась неповрежденной, она послужит нам салатницей. В мисочке смешиваем все ингредиенты, заправляем сметанкой, перемешиваем. Теперь изготовим изумрудную чашу. Для этого очистим киви от кожуры, нарежем кружочками и на зубочистки прикрепим к «салатнику» из помело. Пришло время выложить в нашу «изумрудную чашу» салат.



Помело – полезный и очень вкусный фрукт. Его можно употреблять как самостоятельный десерт, так и добавлять в самые различные блюда. Мякоть, сок, кожура успешно используются, как в домашней, так и профессиональной косметологии. Вещества, которые входят в состав этого экзотического фрукта, благотворно влияют на работу всех систем человеческого организма. Из-за низкого содержания калорий, помело является основой многих диет, направленных на борьбу с лишним весом. Введите этот фрукт в свой рацион, сохраните свою молодость, красоту и здоровье.
Этот пост находится в коллекциях: красота и здоровье
Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Пробовала памело пока только в сыром виде, неплохой очень даже цитрус. А вот цукаты из его кожуры меня очень впечатлили. Получились сочные, ароматные и, что мне больше всего понравилось, без характерной для цитрусовых горчинки.
Помело - очень вкусный фрукт, было бы интересно сделать цукаты, используя описанный способ. И как добавка в салаты должен быть хорош.
Пару раз брала на пробу. На вкус как грейпфрут, только слаще немного. Можно иногда для разнообразия покупать. Сок наверное, вкусный из него получится, если выжать.
Хм... цукаты из помело - это интересно))) Нужно будет попробовать как-нибудь. Кстати, заметила, что в канун Нового года помело в супермаркетах с буквально с полок сметали. Наверное, шампанское с ананасами уже не в моде))
Помело очень люблю. Часто его покупаем из-за его низкокалорийности. Едим просто так и в салатах. Не знала, что фрукт так интересно произрастает. Теперь попробую приготовить цукаты из его кожуры.
Мне давно нравится этот цитрус, но не знала о его использовании в косметологии. Обязательно попробую, сделаю приятное своей коже.
Я и не задумывалась о добавлении помело в салаты, интересные рецепты, обязательно воспользуюсь. И форель с соком интересный рецепт, раньше я рыбу только соком лимона сбрызгивала.
Назад
Вперед
Закрыть