1. Еда и напитки
  2. Фрукты и ягоды
  3. Рецепты пирожков с фруктами

Пирожки: рецепт

Пирожки - обречены на успех – и малыши, и взрослые, глядя на них, обязательно протянут руку за самым красивым и аппетитным.

Пирожки: рецепт фото

Пирожки: ингредиенты



  • 240 мл теплого домашнего молока
  • 2 яичных белка
  • 1,5 ч.л. дрожжей быстродействующих
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 4-5 ст.л. сахарного песка
  • 480 г муки
  • 1 ст.л. цедры лимона


Пирожки : приготовление



Из указанных ранее продуктов нам необходимо замесить очень мягкое, невероятно эластичное и безумно ароматное (благодаря лимонной цедре) тесто. Для этого мы сначала соединяем все сухие ингредиенты, потом добавляем слегка подогретое и взбитое с яичными белками молоко, растительное масло и цедру.





В результате вымешивания тесто не должно липнуть к рукам и быть приятным на ощупь.



Теперь накрываем его полотенечком и оставляем на часик-полтора для подъема. Потом мы еще раз хорошенечко обминаем наше тесто и делим его на равные части, из которых раскатываем небольшие лепешечки.



Начинка у меня на этот раз была изумительно вкусной – я использовала ягодное ассорти из малины и земляники.



На каждую лепешечку с одной стороны выкладываем по горсти ягодной начинки и чайной ложечке сахара. Накрываем тестом и скрепляем, оставляя другой край лепешечки свободным.
На свободном краю теста делаем несколько надрезов, и образовавшимися полосочками украшаем пирожочек, выкладывая их внахлест друг на друга и скрепляя с противоположной стороны.



Сформированные изделия выкладываем на противень и смазываем взбитыми яичными желтками.



Выпекаем пирожки до готовности с учетом особенностей вашей духовки – у меня на это ушло полчаса времени на умеренном огне (170-180 градусов).



Совет

Приятного аппетита!



Читайте также:
Брусника протертая с сахаром: рецепт
Чатни из яблок
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть