1. Еда и напитки
  2. Безалкогольные напитки
  3. Рецепт приготовления кофе

О кофе, с любовью

Кофе – не просто ароматный, бодрящий напиток. Для многих это удачный старт трудового дня, простой способ развеять сон, повод встретиться с друзьями. Одни предпочитают крепкий, другие – с молоком и сахаром, третьи пьют исключительно кофейные коктейли, но главное, что этот напиток занимает важное место в жизни, практически, каждого человека. Поэтому каждый кофеман обязан посетить https://ambassador-manufaktura.ru/.

Теперь вам наверняка интересно узнать, откуда родом эти удивительные зерна, где они произрастают и что из них можно приготовить.


О кофе, с любовью фото

Божественный напиток из Восточной Африки


Существует ошибочное, но весьма распространенное мнение, что кофейное дерево впервые появилось в Бразилии. На самом деле родиной ему приходится Эфиопия, а точнее, провинция Каффа. Вероятно, вы слышали легенду о местном пастухе, который заметил, что его овцы, употребляя плоды определенного сорта плодов дерева, становились более энергичными. Так вот, с тех пор люди стали добавлять кофейные зерна в пищу, чтобы поддерживать бодрость во время тяжелой работы.

В наше время практически каждый житель Эфиопии занимается производством кофе. Кроме знаменитой арабики, здесь готовят ароматные моносорта – Djimmah и Harrar. В них присутствуют нотки душистых трав, тропических фруктов и крепкого вина. Такой кофе ценится любителями данного напитка превыше всего!



Но не будем забывать о Бразилии. Эта уникальная страна по праву признана второй родиной кофе. Здесь царят максимально благоприятные климатические условия для выращивания кофейных деревьев. Именно поэтому в Бразилии процветает кофейный бизнес. Что тут сказать, если в Сан-Паулу даже возвели памятник кофейному дереву.

В каких странах выращивают кофе


Лучше всего кофе произрастает в странах, расположенных ближе к экватору. Их количество насчитывает более шестидесяти, однако, ведущими странами-экспортерами считаются:

  • Эфиопия;
  • Бразилия;
  • Колумбия;
  • Индия.

Практически во всех странах Африки создают исключительный кофе. Здешний экспорт считается наиболее востребованным во всем мире. По традиции, на материке произрастает арабика и робуста. Однако, только здесь можно встретить либерику и эксцельсу. К слову, Кот-д’Ивуар хоть и является третьей в мире по производству кофе, республика все же лидирует по экспорту какао.



Среди азиатских стран, первое место по продаже кофе занимает Вьетнам. Тут производится арабика, робуста, а также различные купажи и смеси.

Центральная и Южная Америка также выращивают кофейные деревья, но их продукция заметно уступает по качеству африканской. Большая часть, скажем, мексиканского кофе, уходит на изготовление сырья для кофемашин. Зато в Колумбии производится самая качественная арабика в мире.

Лучшие сорта кофе


Существуют чистые и смешанные сорта кофе. Чистые – те, что собраны с одного вида деревьев. Смешанные, соответственно, составляются из зерен с разных видов деревьев. Кофейные сорта настолько разнообразны, что упомянуть все просто невозможно. Однако, выделим наиболее популярные:

  • Марагоджип, бразильская арабика – имеет умеренную фруктовую сладость и длительное послевкусие.

  • Копи Лювак, Индонезия – считается самым дорогим кофе в мире. Отличается специфическим способом обработки: зернышки добываются с экскрементами мустангов.

  • Харар, эфиопская арабика – знаменитый сорт с ярким, насыщенным вкусом и нотами смородины.

  • Медельин, колумбийская арабика – особенно мягкий вкус для любителей некрепкого кофе.

  • Арабиен Мокко, Йемен – отличается повышенной кислотность и едва уловимым шоколадным привкусом.

  • Сантос, Бразилия – самый распространенный сорт с мягким вкусом, средней крепостью и небольшой кислинкой.



Самые популярные кофейные напитки


  • Эспрессо – наиболее распространенный и простой способ приготовления кофе.

  • Американо – это тот же эспрессо, но с добавлением горячей воды.

  • Латте – кофе с молоком, не смешанные между собой.

  • Капучино – итальянский рецепт кофе с молоком и густой пенкой.

  • Мокко – шоколадный эспрессо.

  • Ристретто – тот самый крепкий кофе в миниатюрных чашечках.



Чтобы стать мастером в приготовлении кофейных напитков, не нужно обладать какими-то особыми навыками. Достаточно немного разбираться в сортах и просто любить кофе. Удачи!
Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Великолепная статья! Есть люди "чайники", есть "кофейники". Я отношусь ко вторым. Чай практически не пью. А вот без чашечки крепкого ароматного кофе не могу себе представить ни утро, ни день. Обожаю колумбийский кофе. Всегда готовлю с любовью в старинной медной джезве, которую мне давно привезли из Армении.
Недавно мне попалась на глаза книга "300 способов приготовления кофе"! Я обалдел! Ну, 10, ну, 50, но 300! А тут еще ваша статья о кофе просто открыла мне глаза на мой любимый напиток. Я не гурман. Поэтому обычно заказываю или эспрессо или американо. Но теперь буду не только заказывать в кафе и ресторанах различные виды, но и сам буду учиться готовить вкусный кофе.
Кофе просто обожаю. Стараюсь варить с разными пряностями. Особенно люблю с корицей. Первый раз сварила кофе после просмотра "17 мгновений весны". Помните этот рецепт? Попробуйте обязательно. Кофе получается просто восхитительно нежный.
Заказал на https://ambassador-manufaktura.ru/ несколько сортов кофе. Не представляю себя без этого божественного напитка.
Хороший кофе в магазинах купить не всегда можно. А вот на https://ambassador-manufaktura.ru/ я постоянно выбираю интересные сорта и не жалею. Зерна всегда в идеальном состоянии, нет мусора. Кофе получается вкусный и приятный.
Утро без чашки кофе - день пропал. Это как второе Я. Люблю тот самый крепкий кофе в малюсеньких чашечках. Ристретто. Утром сварил чашечку кофе и день удался.
О кофе можно оды воспевать! Без чашечки крепкого ароматного кофе не представляю свое утро. Сам завариваю в медной турке свой кофе и наслаждаюсь первыми ароматами и глотками. Последнее время "подсел" на йеменский Арабиен Мокко. Немножко кисловатый и одновременно очень шоколадный вкус.
Замечательная статья о кофе! Я обожаю сорт марагоджип ( бразильскую арабику). Приятный вкус, замечательное послевкусие. Проблему с покупкой этого кофе решила благодаря https://ambassador-manufaktura.ru/.
Я часто заказываю разные сорта кофе на https://ambassador-manufaktura.ru/. Каждый раз восхищаюсь новым ароматом и вкусом. Пока могу сказать следующее: с определенным сортом не определилась. Приоритет отдаю нескольким сортам. Но в процессе поиска еще.
Всегда мечтала попробовать кофе Копи Лювак. Но пока не могу себе позволить купить зерна этого знаменитого кофе. Надеюсь, что в скором времени все-таки познакомлюсь с его вкусом.
Я "кофейник". Есть такая категория людей. К кофе отношусь с трепетом и восторгом. Понравилась ваша статья. Такая маленькая экскурсия в мир кофе. Люблю миксовать несколько сортов кофе. Всегда получается интересно с послевкусием .
Биоревитамизация Аквашайн - борьба с возрастными изменениями кожи лица https://krasotka.club/krasota/lico/protsedury/biorevitalizatsiya/akvashajn.html
Назад
Вперед
Закрыть