1. Еда и напитки
  2. Птица
  3. Рецепты приготовления филе

Люля-кебаб из куриного филе

Люля-кебаб представляет собой рубленое мясо, сформированное в виде трубочек и обжаренное на углях или иным способом. Это блюдо, родившееся на Востоке, прижившееся на Кавказе, а позже ставшее интернациональным в полном смысле этого слова, прижилось и в нашей стране. В последнее время оно становится все популярнее среди любителей отдыха на природе и составляет все большую конкуренцию шашлыкам. Традиционно люля-кебаб делали из баранины, но сегодня для него используют любые виды мяса. Самым экономичным и низкокалорийным получается люля-кебаб из курицы . Однако для того чтобы приготовить его вкусным и сочным из мяса птицы, необходимо знать некоторые тонкости.


Люля-кебаб из курицы приготовить не сложнее, чем из другого мяса. При этом блюдо будет сытным, но не слишком калорийным. Однако для того чтобы оно было еще и сочным, выглядело аппетитно, не помешает познакомиться с рекомендациями опытных кулинаров. Приготовить люля-кебаб из курицы можно разными способами и по разным рецептам. Его можно пожарить на мангале или на сковороде, запечь в духовке на шпажках или в фольге. Технология приготовления люля-кебаба может зависеть от конкретного рецепта, но общие принципы остаются неизменными.

Люля-кебаб из куриного филе фото

Люля-кебаб из куриного филе : ингредиенты



  • филе куриное 600 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 шт.
  • петрушка пучок
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • перец черный (молотый) по вкусу
  • соль по вкусу


Люля-кебаб из куриного филе: шаги приготовления



1. Куриное филе очень мелко нарезать.



2. Измельчить чеснок



3. Лук нарезать маленькими кубиками.



4. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.



5. Все ингредиенты смешать в глубокой широкой емкости, добавить хмели-сунели, черный молотый перец, соль и начать вымешивать и отбивать фарш в течение 7 минут, чтобы он стал плотным и однородным.



6. Когда фарш станет нужной консистенции, положить его обратно в емкость и убрать в холодильник на 40 минут.



7. Деревянные шпажки замочить в холодной воде.
Достать фарш из холодильника, взять небольшую порцию фарша и слегка смоченными в воде руками вокруг деревянной шпажки сформировать длинные колбаски . Кебабы выложить на гриль , смазанный подсолнечным маслом, и обжарить до образования румяной корочки со всех сторон.



8. Подавать к столу люля-кебаб лучше всего с лавашом, свежими овощами, вкусным соусом, зеленью и маринованным луком.



Приятного аппетита!



Читайте также:
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб куриный с гречкой.
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Этот пост находится в коллекциях: Еда
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть