1. Еда и напитки
  2. Крепкие напитки
  3. Рецепты приготовления лимончелло

Ликер лимончелло

Ликер лимончелло фото

Рецепт настоящего итальянского лимонного ликера под названием лимончелло . Он готовится из лимонной цедры по рецепту региона Кампанья.


Ликер лимончелло



Ингредиентов вам потребуется немного: штук 10-12 лимонов , литр этилового спирта или два литра водки , 600 грамм обычного сахара, столовая ложка соды. Кроме этого, советуем запастись марлей и одной воронкой.



Хорошо вымойте лимоны и снимите с них цедру. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не зацепить белую часть под цедрой. Если зацепите, лимончелло получится горьким. Из очищенных лимонов можно варить варенье или смешать с медом – тоже вкуснятина!



Полученную цедру помещаем в банку, заливаем спиртом или водкой, оставляем на 20 дней. После этого фильтруем пожелтевший спирт. Цедру выбрасываем – вам она больше не пригодится.



Чтобы сварить сироп, растворяем сахар в одном литре воды, ставим кастрюлю на огонь и кипятим минут 10 на медленном огне. Остужаем и вливаем сироп с лимонный спирт. Хорошо перемешиваем, герметично закрываем и ставим в холодное место еще на месяц. После этого лимончелло можно употреблять в пищу.

Больше интересных рецептов крепких напитков смотрите здесь
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть