1. Еда и напитки
  2. Яйца
  3. Рецепты приготовления яиц кокот

Кокот: рецепт

Кокот - начинку можно поменять, в зависимости от индивидуальных предпочтений... Вместо семги положить вареную ветчину ..., в качестве вегетарианского варианта к сыру добавить обжаренные соломкой (жульен) овощи... (в последнем случае у вас уйдет чуть больше времени на приготовление). В общем, простор для фантазии, ну, а с яйцами кокот - это всегда вкусно!!!

Кокот: рецепт фото

Кокот: ингредиенты



  • 250 г слабосоленой семги
  • 100 г сыра рикотта
  • 4 яйца
  • соль, перец по вкусу
  • укроп
  • 4 ломтика хлеба


Кокот: приготовление



Включить духовку на 180 С. И поставить закипать чайник с водой. Тем временем, нарезать достаточно мелко семгу.
Переложить нарезанную рыбу в глубокую тарелку и добавить к семге мелко нарезанную траву укропа (из-за отсутствия у меня свежего укропа, я использовала замороженный...)



Добавить к семге сыр, типа рикотта... Перемешать.
Формочки-кокотницы смазать сливочным маслом и выложить в них рыбно-сырную смесь. В центре с помощью ложки сделать небольшие углубления.



В центр каждой кокотницы осторожно выложить по яйцу, стараясь на разбить желток. Слегка посолить (по желанию).
Взять глубокую форму, поставить в нее кокотницы и налить в форму кипяток, по уровню на половину высоты формочек с яйцами. Поставить в разогретую духовку на 15 минут.



Пока яйца запекаются, хлеб смазать оливковым маслом и обжарить на сковороде гриль, или тоже поджарить немного в духовке, или просто поджарить в тостере... Подавать готовые яйца кокот, украсив по желанию, вместе с хлебными гренками.

Совет

Buon appetito!!!



Читайте также:
Яйцо-пашот с голландским соусом
Омлет с помидорами
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть