1. Еда и напитки
  2. Крепкие напитки
  3. Рецепты приготовления лимончелло

Домашний лимончелло

Лимончелло - это популярный итальянский лимонный ликер , который настаивается на кожуре лимонов , поэтому для приготовления напитка используются только свежие ароматные лимоны.

Домашний лимончелло фото

Существует две разновидности ликера лимончелло: классический и крем-ликер. Для приготовления классического Лимончелло используется вода, которая для крем-ликера заменяется молоком. Кроме того, в рецепт Лимончелло также входит сахар и спирт высшего качества.

Традиционно лимончелло готовится около 3 месяцев, но в домашних условиях время приготовления обычно сокращается в среднем до 15 дней.

Домашний лимончелло - ингредиенты:



— 5 крупных лимонов,
— 0,7 л водки ,
— 0,5 кг сахара,
— 0,5 л воды,
— 1 банка с крышкой (объемом 1 литр),
— 1 бутылка (объемом 1-1,5 литра).

Домашний лимончелло - приготовление:



1. Хорошо вымой лимоны. Аккуратно, стараясь не задевать белую пленку, счисти с них цедру. Проще всего это сделать при помощи овощечистки.
2. Сложи всю цедру в банку и залей водкой. Закрой банку крышкой и поставь в холодильник или в любое другое прохладное темное место на 5 дней.
3. На шестой день настойку нужно процедить, отделив жидкость от цедры.



4. В отдельную кастрюльку влей воду и всыпь сахар. Нагревай на плите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешивай. Готовый сахарный сироп полностью остуди.
5. Смешай сахарный сироп и лимонную настойку. Перемешай, перелей в бутылку и поставь в холодильник еще на 2-3 дня.
6. Подавай лимончелло в предварительно замороженных в морозильной камере высоких рюмках.



Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть