1. Еда и напитки
  2. Выпечка

Чем примечательны гелевые пищевые красители

Начнем со сферы применения красящих гелей. Этот вид кондитерской продукции идеально подходит для придания желаемого цветового оттенка кремам, бисквитам, мастике, мороженому, а также мармеладу, джемам и напиткам. Главная характеристика, за которую кулинары так любят гелевые красители, — это густая консистенция. Благодаря текстуре вещество расходуется очень экономно, плюс оно сразу готово к использованию. Вторая причина востребованности пищевых пигментов в виде геля заключается в богатстве палитры и огромных возможностях по достижению интенсивности цвета.

Чем примечательны гелевые пищевые красители фото

Так, бренд Americolor (США), представленный в интернет магазине CONDISHOP, производит около сотни оттенков, а каждая отдельная упаковка дает по несколько цветов, например, от розового до ярко-алого, от бежевого до насыщенно-шоколадного или от небесно-голубого до темно-синего. Конечный результат зависит от количества геля в кондитерской массе.



Еще важный момент на этапе выбора: определитесь заранее, в какую основу будете замешивать гелевый краситель. Есть варианты на водорастворимой и жирорастворимой основе. Первый тип подойдет для окрашивания желе, мусса, зефира, пастилы, мастики, зеркальной глазури. Жирорастворимые используются там, где есть в составе жировое связующее:

  • шоколад;
  • велюр;
  • конфеты;
  • какао-масло;
  • сливочное масло.

Правильный выбор типа основы — это гарантия равномерного распределения пигмента по массе, отсутствие комочков и хлопьев.



Кроме всего вышесказанного, современные синтетические пигменты абсолютно безопасны для здоровья при правильной дозировке. Еще одно преимущество гелевых красителей — отсутствие постороннего вкуса и аромата в готовом блюде. Таким образом, вещество на 100% выполняет свою прямую обязанность — придание нужного цвета продукту — без каких-либо побочных эффектов.

Где купить красители лучшего качества


Развивайте свои навыки в кондитерском искусстве вместе с самой качественной красящей продукцией. Вы можете приобретать любое количество гелевых красок, и они в любом случае не пропадут. Опытные хозяйки применяют гель не только при создании сладостей, а и добавляют в соленые блюда, окрашивают яйца на Пасху, живые цветы, handmade декорации. Гелевый краситель можно наносить кистью.

Жители Москвы и Санкт-Петербурга могут выбрать и купить проверенные гелевые пищевые красители в CONDISHOP. Предусмотрена доставка по СПб в день заказа, по Москве — на следующий день, а также по России. Обратите внимание на ассортимент и стоимость товаров — вам понравится!

Поделитесь с друзьями

Отзывы и комментарии

Это статья для таких любителей кулинаров как я. Постоянно стараюсь узнать новые рецепты. И не только узнать, но и обязательно испечь. Качественные пищевые красители это очень важно для нашего здоровья. И как красиво смотрятся торты и кексы, украшенные разноцветным декором!
Решила испечь торт Радуга для своих родных. Сразу возник вопрос о хороших, качественных красителях. Обратилась в CONDISHOP. Заказ получила на второй день. Торт получился не только вкусный, но и очень яркий, праздничный. Красителями на гелевой основе осталась довольна.
В CONDISHOP огромный выбор пищевых красителей. Столько оттенков и цветов, что хочется купить и заказать все. Для меня это очень важно, потому что пеку не только для себя и родных, но еще и на заказы от знакомых. И как приятно, когда мои изделия фотографируют, выставляют в соцсетях, меня благодарят!
Назад
Вперед
Закрыть