1. Еда и напитки
  2. Закуски
  3. Рецепты брускетт

Брускетта со шпинатом

Брускетты — это самая любимая закуска в Италии или Испании. Она представляет собой основу из хлеба, на которую кладут всевозможные ингредиенты, приправляя все оливковым маслом и специями.
Для этого блюда вам понадобится свежий шпинат и чиабатта. При желании ее можно заменить на обычный багет. Также вместо рикотты многие используют другие сливочные или пикантные сыры . Чтобы узнать, как приготовить брускетту со шпинатом, читайте этот рецепт.

Брускетта со шпинатом фото

Брускетта со шпинатом: ингредиенты



  • Чиабатта — 2 Штуки
  • Шпинат — 200 Грамм
  • Изюм — 2 Ст. ложки
  • Винный уксус — 1/4 Стакана
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Кедровые орешки — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Рикотта — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу


Брускетта со шпинатом: шаги приготовления



1. Изюм промойте под проточной водой. Затем выложите его в сотейник и залейте белым винным уксусом. Доведите уксус до кипения на медленном огне, снимите сотейник с огня и охладите изюм.



2. Разогрейте на плите сухую сковороду, насыпьте в нее кедровые орешки. Обжарьте их в течение нескольких минут, затем выложите орехи на салфетку, а сковороду снова верните на огонь.



3. Чиабатту разрежьте вдоль так, чтобы получилось две одинаковых половинки. Подсушите ее на сковороде с обеих сторон, прижимая хлеб лопаткой.



4. Чеснок очистите от шелухи и раздавите лезвием ноша плашмя, чтобы чеснок пустил сок. Вымойте листья шпината и удалите у него жесткие стебли.



5. Поставьте на плиту сотейник, разогрейте в нем оливковое масло. Выложите в него чеснок и обжаривайте его две минуты. Затем добавьте листья шпината и обжаривайте их три минуты на среднем огне.



6. В сотейник к листьям шпината и чесноку добавьте изюм вместе с уксусом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и снимите все с огня.



7. Полученную смесь выложите на поджаренную чиабатту, выложите на нее рикотту, посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.



Приятного аппетита!



Читайте также:
Брускетта (Bruschetta) - популярная закуска из Италии
Брускетты с рикоттой и клубникой
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть