1. Еда и напитки
  2. Мясные блюда

Бекон — засоленный мясной продукт

Бекон — засоленный мясной продукт фото

, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство). Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины (пашина). Из солёного бекона изготавливается копчёный бекон. Характеризуется нежирным сочным мясом, пронизанным ровными слоями сала.


Бекон — засоленный мясной продукт



Бекон используется для приготовления большого количества разнообразных блюд: закусок, салатов , супов, бутербродов , яичницы, вторых блюд и др.



Первооткрывателями бекона считают себя и англичане, и французы. Но на самом деле еще в средние века практически все европейцы широко употребляли в пищу этот мясной деликатес, приготовленный из нежирной вареной или копченой свинины.



Бекон — засоленный мясной продукт


Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть