1. Еда и напитки
  2. Овощные блюда
  3. Соусы
  4. Рецепты приготовления Майонеза

Ароматный картофель-фри с нутовым майонезом

Ароматный картофель-фри с нутовым майонезом фото

Рецепт на 1 порцию:


Ароматный картофель-фри с нутовым майонезом



1 средняя картофелина (или большая, в зависимости от вашего аппетита)



1 ч.л. оливкового масла



1/2 ч.л. куркумы



1 небольшой зубчик чеснока

1/2 ч.л. семян кориандра
соль по вкусу

Очистить картофель , нарезать соломкой и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем слить воду, промокнуть ломтики бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги.


Зубчик чеснока пропустить через пресс, семена кориандра обжарить на сухой сковороде без масла до появления аромата, измельчить в ступке. Смешать оливковое масло, чеснок , все специи, добавить ломтики картофеля, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
Нагреть аэрофритюрницу до 150 С, переложить ломтики в корзину, выбрать время приготовления 5 минут. Спустя положенное время перемешать картофель, увеличить температуру до 180С, с помощью таймера выбрать время приготовления 12-16 минут. Обжаривать до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт майонеза :

Этот полезнейший майонез можно сделать заранее и хранить в холодильнике.

Для нутового майонеза:
100 гр. мацони (натурального йогурта)
100 гр. нутовой пасты (тщательно измельченногоотварного нута)
1 ч.л горчицы
1 ч.л. лимонного сока

Все хорошо смешать, можно добавить по вкусу немного соли.
Подавать горячий картофель с майонезом.

Что я могу сказать насчет картошки? Она для меня просто идеальная. Чем тоньше нарезаешь картофель, тем более хрустящий он получается. Для мужа она суховата, но я считаю, что это все можно компенсировать соусами. Очень вкусно, и хоть вы будете смеяться надо мной, но я почувствовала себя преступницей, сидящей в Макдональдсе и уплетающей вредный фастфуд)) вот только вреда никакого на самом деле нет.
Этот пост находится в коллекциях: Рецепты
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть