1. Еда и напитки
  2. Мясные блюда
  3. Рыба
  4. Супы

5 самых специфических блюд

5 самых специфических блюд фото

1. Суп из летучей мыши. Это блюдо считается странным даже в тех немногих азиатских странах, где оно употребляется в пищу. Сначала живую летучую мышь помещают в кастрюлю с кипящим молоком. Когда она размякнет, ее режут на маленькие кусочки, перемешивают с травами и специями и разминают до однородной массы.


5 самых специфических блюд



2. Сброженные головы лосося . Люди, которые их не едят, называют эти головы вонючими. Это традиционное блюдо на Аляске. Отрубленные головы лососей закапывают в землю на несколько недель. За это время они начинают гнить. До того как головы полностью сгниют, их выкапывают, растирают до состояния пудинга и подают холодными.



3. Балют. Если вы когда-нибудь увидите балют, то можете подумать, что это переваренное яйцо. Но лишь до того момента, как вы его расколете и достанете целый эмбрион утки . Балют, считающийся деликатесом во многих азиатских странах, получают, когда утиные яйца кладут на солнце. Через 8 дней яйца рассматривают на свет, чтобы проверить, готов ли эмбрион. Затем яйца варят и подают со щепоткой соли и лимоном.



4. Касу марцу. В переводе с сардинского casu marzu обозначает гнилой сыр, в разговорной речи также используется выражение червивый сыр. Казу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Черви ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.



9. Суп из пениса тигра (Китай). На протяжении долгих веков был особым блюдом азиатской кухни (видимо поэтому тигров там сегодня так мало), так как пенис тигра, как полагают азиаты, обладает мистическими свойствами Виагры! Сушеный пенис бедного кошачьего вымачивается в воде в течение недели, а затем варится на медленном огне целые сутки со специями и лекарствами, иногда вместе с тигриными костями. Одна порция такого супчика может стоить 400 долларов. Несмотря на то, что тигров пытаются всячески защищать, части их тела все равно просачиваются на рынки, но большинство продукции, которая продается под видом пенисов тигров, на самом деле является сухожилиями оленей или быков.
Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть