Теги

Супы

Поделитесь с друзьями
Еда и напитки

А умеете ли вы правильно готовить супы?

Древние племена супов не ели. Не потому, что были против данного блюда. Просто были племена кочевыми, посуды нужной не имели и чаще обходились другими яствами. Да и жители древних замков тоже не могли похвастаться обязательным наличием супа на своем столе.
А вот с повсеместным распространением кастрюль, тарелок и прочих кухонных орудий супы стали достаточно активно входить в дневной рацион. Их главным отличием стало то, что жидкость составляла не менее половины блюда. И это не обязательно была вода или бульон. Существуют рецепты первых блюд на пиве и квасе. Подойдут также молоко и кисломолочных продукты, рассол и даже фруктовый сок!
В славянских кухнях преобладают горячие заправочные супы. А вот в Европе чаще встречаются рецепты прозрачных первых блюд и супов-пюре. Среднеазиатские кухни отдают предпочтение рецептам на основе молочных продуктов, а среди ингредиентов супов весьма популярны зерновые и сухофрукты. Японцы же почти ежедневно едят мисосиру - суп из соевой пасты.
Кстати, во время приготовления горячего первого блюда, старайтесь избегать слишком активного кипения. Под действием температуры продукты теряют значительный процент своих полезных свойств. А потому лучше, чтоб суп не кипел, а томился на плите.
Белый гриб: рецепты супа для гурманов
Грибы – очень питательный продукт, обладающий множеством полезных свойств и содержащий большое…
Суп с фрикадельками – блюдо, перед которым сложно устоять
Каждая хозяйка желает иметь в своем арсенале вкусное, полезное, а главное, несложное в…
Солянка рецепт: роскошный суп простого происхождения
Солянка рецепт включает простые шаги к приготовлению традиционного блюда русской кухни. Густой…
Суп харчо рецепт: готовим вкусно вместе
Суп харчо рецепт во многом отличается от привычного нам рисового супа. Я, когда узнала настоящий…
Шурпа - восточный рецепт
Шурпа – это заправочное первое блюдо, суп. Она пользуется огромной популярностью на Востоке. У…
Суп харчо – знаменитость из Грузии
Как, где появился суп харчо, сегодня уже никто сказать не может. Его история уходит в глубь веков.…
Борщ в банках на зиму
Борщ в банках на зиму – это по-прежнему актуально! Эту заправку для борща можно кушать также как…
Консервированный борщ в банке на зиму
Борщ в банке – это очень удобно, ведь вы обеспечиваете себя на зиму всеми необходимыми…
10 лучших горячих супов для зимы
Зима — лучшее время для горячих сытных супов. Мы выбрали для вас самые вкусные из…
Куриный суп Пицца
На этот раз хотим поделиться рецептом супа: Куриный суп Пицца ! Легко сделать, вкусно и отлично…
ТОП-5 потрясающих супов для твоей идеальной фигуры
Суп (франц. soupe) - жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из…
Солянка: рецепт
Каждый хоть раз в своей жизни кушал солянку – питательное и сытное блюдо, которое заменяет…
Шулюм - охотничий суп
Шулюм называют охотничьим супом, хотя это блюдо – нечто среднее между первым и вторым: то ли густой…
Огуречный суп с креветками
Огуречный суп с креветками – легко, быстро и полезно. Ингредиенты Лук - 0,5 шт. Морковь - 3…
Мясная сборная солянка из свинины
Солянка из свинины, а также прочих мясных продуктов , солений и овощей – это весьма вкусное блюдо,…
Домашняя солянка: рецепт
Солянка - одно из характерных русских блюд. Это суп, рецепт которого предусматривает приготовление…
Лагман: рецепт
Лагман – оригинальное восточное блюдо, имеет собственный неповторимый вкус и аромат. В состав блюда…
Вкусный свекольник по рецепту Джейми Оливера
Свекольник — это настоящий весенне-летний суп. Он не только приятный на вкус, но и красивый на вид,…
Рассольник по-старорусски
Рассольник — одно из тех немногих блюд, рецепт которых дошел до наших дней практически в…
Холодный свекольник - на скорую руку
Свекольник (второе название – холодник) – холодный суп со свеклой, летний вариант борща.…
1 2 3 4 5 6 ... ... 91011121314Вперёд