Теги

Морепродукты

Поделитесь с друзьями
Еда и напитки

Морепродукты – сокровища царства Нептуна

Морепродукты – это не только надежный способ разнообразить свой рацион, но еще и замечательный источник железа, фосфора, йода и кальция. Кроме того, морепродукты в дуэте с овощами – божественное лакомство для тех, кто не хочет сгонять в спортзале лишние кг.
Но чтоб блюда с морепродуктами получались максимально вкусными, важно соблюдать некоторые каноны их приготовления. Главный из них гласит: трепетно следите за временем приготовления. Если перестараетесь, получите не деликатес, а кусок резины. Если тушите морепродукты, используйте больше воды или даже бульон. А вот специй должно быть не много. Они должны оттенять, а не перебивать вкус продукта.
Одним из самых известных блюд с морепродуктами можно назвать суши. А вот любвеобильные французы весьма симпатизируют устрицам. Ведь селен и цинк, содержащиеся в морепродуктах, способствуют выработке тестостерона.
В магазине обращайте внимание в первую очередь на замороженные или свежие креветки, мидии и гребешки. Консервированные морепродукты почти лишены своих полезных свойств. К тому же, они могут содержать слишком много специй или даже химических добавок.
Рецепты приготовления: рыба кунджа
Эта рыба является представителем семейства лососевых. Она водится в Японском, Охотском и Беринговых…
Спагетти: рецепты
Спагетти, как практически все макароны – изобретение итальянцев, а из чего их делают, ни для кого…
Мидии: ТОП-5 рецептов
Готовить мидии достаточно легко. Наиболее популярный способ приготовления мидий – это тушение их в…
Плов с морепродуктами: рецепт
Плов с морепродуктами изысканное и, несомненно, полезное блюдо. Ингредиенты для плова: Рис —…
Илья Лазерсон: "Лягушачьи ножки"
Лягушачьи лапки являются популярным деликатесом. По вкусу лягушачьи лапки напоминают куриное мясо,…
Морской коктейль: рецепты
Замороженное ассорти из морепродуктов состоит из таких компонентов: Кальмары; Рапаны; Мидии;…
Суши с креветкой, угрем и омлетом
Понадобится: Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 30 мл Соль ½…
Мидии: рецепты
Рыбацкий хлеб Ингредиенты Сухарь из манной муки 1 штука Мидии в ракушках 300 г Помидоры 2…
3 рецепта фаршированных кальмаров, запеченных в духовке
Фаршированные кальмары в духовке с грибами и сыром Кальмары с сырно-грибной начинкой -…
Роллы Калифорния
Если попросить поклонников японской кухни назвать несколько самых любимых блюд, большинство…
Фаршированные кальмары: рецепт
Фаршированные кальмары - высокобелковое и низкокалорийное блюдо может быть отличным обедом или…
Феттучини альфредо с креветками
На 2 - 3 порции понадобится: Креветки – 250 г, но можно и больше, поскольку креветок много не…
Розовая соль Крымского полуострова
Крымская морская розовая соль. Крымская розовая соль - древнейший минерал, позволяющий легко…
Блюдо "Танцующий кальмар"
Традиционное японское блюдо «ika–don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят…
Фаршированные кальмары на тартаре из томатов
Хоть шеф-повар и совладелец ресторана La Colline Жером Кустийас и не устает признаваться в любви к…
Свекольные равиоли с лососем
Экс-шеф-повара бара Strelka — новозеландец и англичанка — составили блюдо из вкусов России, где…
Баветте с меч-рыбой, маслинами и фенхелем
1. Срезать корку с ломтиков хлеба, мякиш раскрошить и обжарить крошки на раскаленной сковороде с…
Капоната с морепродуктами
Капоната — тот же рататуй. Сицилийские матроны готовят ее, складывая в одну кастрюлю килограммы…
Тобан из морепродуктов
Шеф-повар московского ресторана Nobu за считаные минуты превратил несколько разрозненных кучек…
Ризотто по‑корсикански с морским чертом
В Европе морского черта вылавливают в Северной Атлантике и Средиземноморье, к примеру — в Испании,…