КоллекцииЕда и напитки → Маффины, капкейки / Muffins & Cupcakes

Маффины, капкейки / Muffins & Cupcakes

Маффины – небольшие кексы, которые помещаются на ладони.

По одной версии, как приготовить маффины – рецепт, который придумали во Франции, по другой, как готовить маффины всему миру рассказали англичане. Популярности маффинов способствовало то, что их стали готовить в закусочных и фаст-фудах. Многие из нас впервые попробовали маффины в «Макдональдсе», поэтому сегодня многих так интересует, как приготовить маффины как в макдональдсе. Рецепт маффинов может быть дрожжевой и на основе соды или разрыхлителя, они позволяют сделать пышные кексы маффины. Рецепты теста для маффинов несложные. Тесто для маффинов обычно готовится на основе яиц, муки, масла и соды. Даже обладая минимум времени можно приготовить вкусные маффины, простой рецепт говорит нам о том, что надо лишь взбить яйца, муку, масло, молоко и сахар в однородную массу и выложить в формочки. Но бывают и маффины без яиц. Но тогда добавляют молочные продукты, как, например, в рецептах маффины на кефире, маффины на сметане, творожные маффины, рецепт маффины на молоке. Начинка для маффинов может отсутствовать, но чаще её используют, потому что рецепты маффинов с начинкой позволяют приготовить более сочные и вкусные маффины. Можно встретить самые разнообразные маффины с начинкой: шоколадные маффины со сгущенкой, маффины с бананом, маффины с шоколадом и черникой, апельсиновые маффины, маффины с малиной, маффины с яблоками, маффины с черникой, маффины с вишней, лимонные маффины, маффины с изюмом. Маффины могут быть и не сладкие, например, маффины с сыром и ветчиной.
Шоколадные маффины – рецепт один из самых популярных. Шоколад любят многие и его можно достать круглогодично. Рецепт маффинов с шоколадом можно разнообразить и другой начинкой – повидлом, орехами. Популярными являются маффины шоколадные с жидкой начинкой, рецепт маффины апельсиновые, рецепт банановых маффинов, рецепт маффинов с бананом и корицей, маффины с апельсином и лимоном.
Маффины можно приготовить в форме небольших булочек, но маффины классические – рецепт маффинов в формочках. Рецепты маффинов в силиконовых формах очень простые и практичные: замесил тесто, выложил в формочки, и можно не бояться, что маффины в силиконовых формочках пригорят. Конечно, кроме духовки можно приготовить маффины в мультиварке.
Несмотря на то, что приготовить маффины довольно просто, неплохо иметь возможность видеть, как приготовить маффины. Для этого предлагаем вам наши фоторецепты.

Настя Мусагитова (Куприянова) собрала 31 пост в коллекцию Маффины, капкейки / Muffins & Cupcakes.
Я не люблю очень сладкие десерты, поэтому сочетание кисло-сладкого вкуса для меня самый любимый вариант. Что же касается а-ля лимонада, то он…
Эти маффины с выраженным вкусом апельсина, оттененным корицей и белым шоколадом. За счет цедры, посыпанной сверху, апельсин становится еще более…
Hahalkina Nika: Шоколадные капкейки с эспрессо Шоколадные капкейки с эспрессо Чаще всего я изменяю пропорции, добавляю свои ингредиенты или беру…
Для маффинов используют растительное масло, но можно заменить его…
Hahalkina Nika: Ягодные капкейки с ванильным кремом Ягодные…
Hahalkina Nika: Банановые маффины с белым шоколадом Банановые…
Hahalkina Nika: Маффины "Сникерс" Маффины "Сникерс" Сегодня…
Hahalkina Nika: Черносмородиновые маффины Черносмородиновые маффины В общем, нашли мы тут баночку с замороженной смородиной и стали придумывать,…
Hahalkina Nika: Капкейки "Брауни" Капкейки "Брауни" Тесто для…
Hahalkina Nika: Тыквенные капкейки с коричным кремом Тыквенные…
Hahalkina Nika: Мраморные капкейки Мраморные капкейки Маффины и…
Hahalkina Nika: Капкейки с шоколадным печеньем Капкейки с…
Hahalkina Nika: Ванильные капкейки с белым шоколадом и малиновым фростингом Ванильные капкейки с белым шоколадом и малиновым фростингом В…
Hahalkina Nika: Кокосовые капкейки Кокосовые капкейки Вообще, уже…
Hahalkina Nika: Ванильные капкейки со сливочным кремом Ванильные…
Hahalkina Nika: Миндальные капкейки с кофейно-сливочным кремом …
Hahalkina Nika: Кофейные мини-капкейки с ликером и шоколадным…
Hahalkina Nika: Сливочные капкейки с шоколадной начинкой и сливочным кремом с ягодами Сливочные капкейки с шоколадной начинкой и сливочным кремом…
Hahalkina Nika: Маффины на сгущенном молоке с миндалем и шоколадом …
Hahalkina Nika: Кофейно-шоколадные кексы Кофейно-шоколадные кексы …
Hahalkina Nika: Сливочно-шоколадные капкейки Сливочно-шоколадные…
Hahalkina Nika: Брусничные маффины с белым шоколадом и кокосом …
Hahalkina Nika: Банановые маффины с шоколадом и карамелью Банановые маффины с шоколадом и карамелью По большому счету, я кексами называю…
Hahalkina Nika: Шоколадные маффины Шоколадные маффины К осенней…
Hahalkina Nika: Шоколадные маффиины с грушами Шоколадные маффиины…
Hahalkina Nika: Французские маффины с Нутеллой Французские маффины…
Hahalkina Nika: Сливочные маффины с персиками Сливочные маффины с…
Hahalkina Nika: Капкейки "Чёрный лес" (по мотивам торта "Чёрный лес") Капкейки "Чёрный лес" (по мотивам торта "Чёрный лес") Капкейки пекутся…
Hahalkina Nika: Шоколадные капкейки с начинкой из шоколадного крема…
Hahalkina Nika: Шоколадные капкейки с карамелью Шоколадные…

Похожие коллекции

60 постов
34 поста